Scoici la cuptor - preparatul nu este doar gustos, dar arată și foarte frumos datorită oblonului. Perfect pentru masa de Anul Nou, în cazul în care trebuie să surprindeți oaspeții cu ceva delicios sau să pregătiți o cină romantică pentru doi...
Ingrediente: scoici pe chiuvetă (2 buc. de persoana), rosie, creveti fierti, curatati dupa numarul de coji, unt, usturoi, ierburi provensale, sos Tabasco, parmezan, brie, caviar, rucola
Metoda de gatire:
Scoicile sunt un membru al familiei moluștelor. Scoica are o coajă. În cele mai multe cazuri, se vinde congelat sau proaspăt fără el. Întregul corp al scoicii poate fi consumat, iar coaja servește doar ca decor. Fileul de scoici este o delicatesă. Scoicile mele sunt deschise, decojite, înghețate. Dacă ești norocosul proprietar de scoici proaspăt prins, atunci va trebui să faci toate acestea.
Am facut doua variante: 1. Cu creveți🦐, roșii🍅, usturoi🧄, ierburi provensale🌿, unt🧈, o picătură de sos Tabasco. 5 minute la cuptorul preincalzit🔥. La final, parmezan ras🧀 si inca 2 minute la cuptor. Decorat cu caviar. 2. Roșii🍅, usturoi🍅, condimente🌿, unt🧈. 5 minute la cuptor „după adăugarea de brânză” cu mucegai, ca brie. Foarte blând 😋. Decorat si cu caviar
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 5-7 minute. Se serveste fierbinte pe o perna de rucheta, ornata cu caviar.