Tot ce se poate face dinainte, fac dinainte :)
Este la fel in fiecare an... Salate, gustări, deserturi... Totul fierbe, se prăjește și se coace. Și adesea am gătit totul în ultimul moment. Și atunci nici măcar nu vrei Revelion. Vreau doar să cad și să adorm.
Dar am găsit de mult o modalitate de a economisi timp înainte de vacanță și de a nu obosi.
Mi-am împărtășit trucurile în videoclip (vezi-l la sfârșitul articolului). Și am fost foarte surprins când am citit comentariile! Se dovedește că „nimeni nu pregătește nimic pentru Anul Nou de mult timp”, „mergi la restaurante sau vizitează” (dar se dovedește că cei la care merg în vizită ar trebui totuși gătiți-le, am înțeles bine?), „de Revelion, doar fructe și șampanie”, „nu mâncăm în exces, aceasta este o zi obișnuită”, etc. (Voi lăsa mai jos câteva dintre acestea comentarii).
Spune-mi, nici tu nu gătești nimic pentru masa de Anul Nou? Mergi și la un restaurant sau vizitezi? De asemenea, nu mănânci altceva decât fructe și ciocolată? Pentru tine, aceasta este și o „zi normală”... Lasă răspunsul tău în comentarii. Vă mulțumesc anticipat!
Și pentru noi aceasta este o sărbătoare! Vacanta preferata in familie! Și gătesc toate mâncărurile noastre tradiționale - diferite gustări, salate, carne caldă și chiar prăjitură! Dar nici eu nu obosesc, pentru că îmi folosesc micile trucuri))
Salatele și deserturile sunt cele mai consumatoare de timp. Prin urmare, pregătesc multe componente ale salatelor în avans. Uneori chiar și câteva săptămâni. Și deserturi))
Legume pentru salate. Coc sfecla la cuptor cand e timp si dorinta. De obicei coac mult deodată. Il invelesc in folie - si la cuptor. Coc la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Dar, desigur, totul depinde de mărimea sfeclei.
Dar mai des gătesc morcovi într-o cratiță. De asemenea, pentru toate salatele deodată.
Și, bineînțeles, cartofi. Il fierb si in apa cu sare.
Acum sigilez toate legumele în pungi de vid. Deci pot fi păstrate până la o lună la frigider.
Folosesc un aparat de etanșare cu vid. Dar te poți descurca fără el. Poți pur și simplu să iei o pungă cu clemă, să pui legumele în ea și să o pui într-o oală cu apă. Sub presiunea apei, aerul va scăpa din pungă - rămâne de sigilat.
Mai ramane sa tai totul si sa asezonezi salatele.
Dar, desigur, legumele pot fi gătite și la cuptorul cu microunde. Sfecla se fierbe 15 minute, iar cartofii 7-8. Repede! În videoclipul de la sfârșitul articolului, am descris mai detaliat cum o fac.
Pentru heringul de sub blană, pregătesc și heringul din timp. Am vorbit deja despre asta aici:
De asemenea, gătesc carne jeleată pentru masa de Revelion. Dar acest fel de mâncare nu este rapid. Și nici nu o poți găti cu mult în avans, așa că am găsit o rețetă de „express jeleed carne”. Când timpul e scurt, gătesc așa:
De asemenea, puteți pregăti un desert în avans. De obicei congelez straturile de tort. Iar cu o zi inainte de sarbatoare le dezghet pe raftul de la frigider, le inmoaie si le ung cu crema.
După decongelare, biscuitul nu este mai rău! Și această metodă de gătit economisește și timp!
În videoclip (la sfârșitul articolului), am împărtășit rețeta biscuitului meu preferat. Se dovedește a fi foarte fraged, gustos și înalt.
Este suficient să tăiați biscuiții în prăjituri și să îl congelați. Imediat pregătesc firimituri pentru decorarea prăjiturii.
Dar puteți, desigur, să congelați tortul gata făcut. Iată încă trei prăjituri pe care le puteți pregăti cu mult înainte de vacanță și le puteți congela:
Urmăriți și acest videoclip. O să-ti placă. Mai sunt câteva dintre secretele mele pe care le folosesc pentru a economisi energie și timp prețios de vacanță: