Acum gătesc jeleu singurul mod. Gospodine leneșe - trecem imediat, pentru că această carne jeleată trebuie gătită timp de 6 ore! Dar ce delicios iese! Încă nu am încercat-o mai bine. Așa că scrieți rețeta, gătiți pentru Anul Nou)))
Ingrediente:
carne de vită pe os -1,5 kg
carne de porc - pulpe 4 buc +2 cioburi
pui - 2 pulpe (puteți lua pulpe de pui)
ceapă - 2 bucăți
morcovi -1 buc
usturoi 1-1,5 capete
sare
frunza de dafin
boabe de piper negru
Notă: Gătesc multă carne jeleată. Dacă aveți nevoie de mai puțin, reduceți proporțiile.
Așadar, luăm 3 tipuri de carne: porc, vită și pui. Dacă nu mănânci carne de porc, poți găti fără ea, doar din carne de vită și pui, va fi și delicioasă.
Puneți carnea într-o cratiță, umpleți-o cu apă rece. Imediat ce apare calamar - scurgeți toată apa, clătiți tigaia, clătiți carnea de sol și umpleți-o din nou cu apă rece. Se toarnă apă la 3 cm deasupra cărnii.
Imediat ce da in clocot, scoatem solza, punem 2 cepe intregi si un morcov. Apoi reducem focul la minim si gatim sub capac 2-2,5 ore.
Scoatem puiul și gătim carnea de porc și de vită pentru încă trei până la patru ore. Cu o oră înainte de gătit, sare după gust, se adaugă frunza de dafin și boabele de piper negru.
Împărțiți carnea în fibre cu mâna și puneți-o în recipiente. Se umple cu bulion strecurat (se indeparteaza grasimea de deasupra cu o lingura), se adauga usturoiul tocat marunt cu un cutit. Se lasa la racit la temperatura camerei, apoi se pune la frigider pana se raceste complet.
Delicioasa carne jeleata fara gelatina este gata! Cu muștar și pâine neagră - pur și simplu delicioasă! Pofta buna, dragii mei! Si un an Nou fericit!
Citeste si:
Dacă vă place rețeta de jeleu fără gelatină, vă rog să-i placă. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!