Frumosul tort SNOWMANI este perfect pentru servit pe orice masa festiva de iarna. Iar vara, pe vreme caldă, te va împrospăta plăcut. Se dovedește luminos și neobișnuit. Straturile delicate de portocale cremoase și aromate sunt într-o armonie perfectă în acest tort cu jeleu. Iar prăjiturile cu ciocolată conferă acestui desert un farmec aparte.
Acest tort va atrage pe toti iubitorii de deserturi cu jeleu, este foarte usor si gustos.
Pregătirea prăjiturii SNOWMANI este foarte simplă și, bineînțeles, fără coacere. Poate fi preparat în siguranță cu o zi înainte de sărbătoare și păstrat la frigider.
Pregătește un astfel de desert de jeleu pentru o masă festivă și surprinde-ți plăcut familia și prietenii!
Ingrediente:
(forma 23x23 cm)
- fursecuri de ciocolata - 250 g
- Fursecuri Oreo - 16 buc.
Strat cremos:
- smântână 15% - 1,2 l
- zahăr - 240 g
- apă - 120 ml
- gelatină - 30 g
- zahăr vanilat - 10 g
Strat portocaliu:
- apă - 400 ml
- jeleu de portocale - 1 pachet (90 g)
Reteta pas cu pas
1. Luăm o tavă pătrată de copt împărțită și învelim partea de jos în exterior cu folie alimentară, astfel încât jeleul să nu se reverse. Acoperiți fundul cu hârtie de copt.
Pune biscuiti cu ciocolata intr-un strat in partea de jos a formei. Dacă este necesar, tăiați fursecurile la dimensiune. Puneți o peliculă de acetat pe părțile laterale ale formei. Dimensiunea matriței mele este de 23 cm * 23 cm.
2. Gătit jeleu cremos.
Turnați 30 g de gelatină într-un bol și turnați 120 ml apă. Se amestecă totul și se lasă gelatina să se umfle 10-15 minute.
3. Turnați 600 ml de smântână cu 15% grăsime într-o cratiță. Se toarnă 120 g de zahăr. Punem totul pe foc. Incalzim crema cu zahar amestecand din cand in cand la aproximativ 80 de grade. Nu trebuie să aduceți crema la fierbere.
Scoateți cratita de pe foc.
4. Împărțiți gelatina umflată în 2 părți egale.
5. Adăugați una dintre părți la crema fierbinte. A doua jumătate de gelatină va intra în al doilea strat de jeleu. Amesteca totul pana se dizolva gelatina si adauga aici 5 g zahar vanilat.
Lăsați masa preparată să se răcească la temperatura camerei.
6. Se toarnă un strat de fursecuri cu jeleu cremos deja răcit. Umpleți un strat mic doar pentru a acoperi prăjitura. Dacă turnați toată crema deodată, atunci fursecul va apărea. Pune-l la frigider pentru a îngheța.
7. Cand se intareste primul strat de jeleu turnam peste el restul de crema preparata cu gelatina. Pune-l la frigider pentru a se congela din nou.
8. În timp ce stratul cremos se întărește, îl pregătim pe cel portocaliu.
Turnați 400 ml de apă într-o cratiță. Dăm foc. Când apa fierbe, se ia de pe foc.
9. Turnați 1 pachet de jeleu de portocale în apă fierbinte. Într-un pachet de 90 g de jeleu. Amestecăm totul până când gelatina se dizolvă complet. Lăsați jeleul să se răcească la aproximativ 30 - 35 de grade
10. Stratul cremos este înghețat. Turnați ușor peste el jeleu de portocale cald. Inlocuim o lingura pentru a nu sparge stratul de jos de jeleu.
Pune tortul la frigider pentru a se congela.
11. Gătirea celui de-al treilea strat, cremos.
Turnați 600 ml de smântână într-o cratiță și adăugați 120 g de zahăr. Punem totul pe foc. Aduceți smântâna la fiert, dar nu o fierbeți. Scoatem de pe foc.
12. Se adauga 5 g zahar vanilat si restul de gelatina umflata. Se amestecă totul până se dizolvă gelatina și se lasă la răcit.
13. Turnați jeleul răcit pe stratul de portocale înghețat.
Pune-l la frigider pentru a se congela din nou.
14. Scoatem tortul congelat din frigider. Îndepărtăm părțile laterale ale formei. Îndepărtați cu grijă folia de acetat.
Rearanjam tortul pe farfurie. O acoperim cu o placă de tăiat pe care se întinde o folie alimentară și o răsturnăm. Scoateți fundul formei și hârtia de pergament.
15. Acoperim prajitura cu un vas pe care il vom servi si il intoarcem din nou. Scoateți cu grijă mai întâi placa, apoi folia alimentară.
16. Pune prăjiturile Oreo deasupra prăjiturii. Poate fi înlocuit cu orice altă prăjitură rotundă cu ciocolată.
Tăiați prăjitura în porții și serviți.
Tortul Omul de Zăpadă s-a dovedit a fi frumos și neobișnuit. Combină perfect jeleul cremos delicat cu un strat de portocale parfumat. Iar biscuiții completează tortul și îi adaugă sațietate.
Reteta video
Reteta este preluata de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com