Un desert foarte neobișnuit cu mandarine este uimitor! El este atât de frumos încât vrei doar să-i admiri. Un astfel de desert va decora cu siguranță orice masă festivă din seria sărbătorilor de Anul Nou.
Desigur, acest desert nu este doar frumos, ci și foarte gustos. Mandarinele dulci-acrișoare parfumate în jeleu delicat de iaurt vor fi apreciate de toată lumea: atât adulți, cât și copii.
Pregătirea unui astfel de desert cu mandarine fără coacere este simplă și rapidă. Singurul lucru este că are nevoie de câteva ore pentru a se solidifica. Dar poate fi preparat și în ajunul sărbătorii și păstrat la frigider.
Folosește rețeta pentru un desert atât de neobișnuit de frumos și de delicios fără coacere cu mandarine. O noutate atât de strălucitoare nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Ingrediente:
- mandarine - 4-5 buc.
- iaurt simplu - 250 ml
- zahăr - 60 g
- apă - 50 ml
- gelatină - 10 g
- zahăr vanilat - 2 g
Reteta pas cu pas
1. Se toarnă 10 g gelatină într-un bol și se toarnă 50 ml apă. Se amestecă totul și se lasă gelatina să se umfle timp de 10 minute.
2. Curățăm patru mandarine de pe piele. De asemenea, dacă este posibil, îndepărtați toate dungile albe.
3. Turnați 250 ml de iaurt de băut fără aditivi într-un bol. Se toarnă 60 g zahăr și se adaugă extract de vanilie sau 2 g zahăr vanilat.
Se amestecă totul până se dizolvă zahărul. Dacă iaurtul este rece, lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.
4. Gelatina este deja umflată. O topim la cuptorul cu microunde. Încingem gelatina la aproximativ 60 de grade.
5. Se toarnă 2 linguri în gelatina încălzită. l. iaurt și amestecați. Și turnați din nou 2 linguri. l. iaurt și amestecați. Cu această metodă, egalăm diferența de temperatură dintre iaurt și gelatina fierbinte și nu apar bulgări de gelatină în masa de iaurt.
6. Masa gelatinoasă rezultată se toarnă treptat în restul iaurtului, amestecând constant.
7. Luăm 4 pahare, care se extind ușor în sus și punem în ele o mandarină. Mărimea mandarinei ar trebui să fie puțin mai mică decât paharul în care vei pregăti desertul. Se toarnă deasupra iaurtul fiert cu gelatină, astfel încât să acopere puțin mandarina.
8. Pune desertul la frigider pentru a se congela.
9. Pentru ca mandarinele să fie în interiorul stratului de jeleu și să nu plutească deasupra, puteți scoate jeleul în pahare din frigider după 10 minute. În acest timp, jeleul va începe să se întărească puțin, dar va fi în continuare suficient de lichid pentru a coborî mandarina pe fundul paharului. Se nivelează jeleul de iaurt deasupra cu o lingură. De asemenea, puteți turna mandarine în două abordări. Se toarnă aproximativ jumătate prima dată, se lasă jeleul să se întărească puțin, iar a doua oară se toarnă complet mandarinele. Dar toate acestea nu trebuie făcute.
Punem totul la frigider din nou la congelare timp de 4 ore. L-am pus pe noapte.
10. Desertul a înghețat. Punem paharul in apa fierbinte pentru aproximativ 20-30 de secunde. Temperatura apei mele este de aproximativ 80 de grade. Partea inferioară a ochelarilor mei este groasă, așa că îl încălzesc de la început.
11. Întoarcem paharul și așteptăm să intre aerul între desert și pereții paharului. Derulați paharul și îl puteți agita puțin pentru ca desertul să se despartă mai repede de pahar. După ce ați scos desertul, trebuie să-l puneți la frigider pentru câteva minute, astfel încât stratul superior de jeleu să înghețe.
12. Tăiați desertul terminat în jumătate și serviți.
Desertul cu mandarine s-a dovedit a fi foarte neobișnuit și frumos. Nu este greu să-l gătești, principalul lucru este să ai răbdare în timp ce se întărește. Un astfel de desert va fi cu siguranță potrivit pe orice masă de Anul Nou.
Reteta video
Reteta este preluata de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com