Salată „Soare” cu plăcintă de cartofi. Este incredibil de gustos și cu adevărat festiv. V-am spus deja ca salatele cu cartofi sunt slabiciunea mea, nu le pot refuza niciodata, astazi vreau sa va impartasesc una dintre variantele mele preferate cu limba de vita.
***************************
Reţetă:
limba de vita -300 g
champignon - 300 g
ceapa -1buc
ceapa verde - dupa gust
castraveți murați -2-3buc
ouă -4 buc
cartofi -3-4buc
maioneza dupa gust
ulei vegetal - pentru prăjit
METODA DE GATIRE
Pentru inceput, punem limba la fiert pana se fierbe si o lasam sa se raceasca.
Tăiați șampile proaspete în felii. Tăiați ceapa în cuburi.
Se toarna putin ulei vegetal in tigaie, se pune ceapa si se caleste pana devine translucida, apoi se adauga ciupercile si se prajesc pana sunt gata ciupercile. Se condimenteaza cu sare si piper si se ia de pe foc.
Acum să începem să facem plăcintă cu cartofi. Curățați cartofii și frecați cartofii în fâșii mici, eu am folosit atașamentul coreean pentru morcovi.
Spălam cartofii în mai multe ape și îi uscăm de umezeală, îndepărtez excesul de umiditate cu ajutorul unui astfel de coș de mucără.
Punem cartofii, ne relaxăm, excesul de umiditate a dispărut, cartofii sunt uscați.
Luăm o tigaie, turnăm ulei vegetal și prăjim cartofii în porții mici.
Tăiați limba de porc în fâșii folosind un tăietor de legume sau un cuțit
și tăiați castraveții murați fâșii sau dați-i pe răzătoare grosieră.
Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră.
Tăiați ceapa verde.
Culegem salata folosind inelul.
Primul strat de limbă, maioneză
al doilea strat de ceapă verde
al treilea strat de castraveți, maioneză
al patrulea strat de ou, maioneză
al cincilea strat - ciuperci, maioneză
al șaselea strat - plăcintă cu cartofi
Scoatem inelul.
Salata gata.
Detaliile pregătirii pot fi văzute în scurtul meu videoclip de mai jos:
Recomand sa vizionati: Meniu pentru masa de Revelion 2022 (o selecție de rețete)
Recomand sa vedeti Salata "Picant"
și Paris în salata de zăpadă