Exact. In epoca noastra a tehnologiilor moderne, a instalatiilor de congelare/refrigerare si racire, tot felul de conservanti si stabilizatori, există încă produse care s-ar putea să nu se deterioreze niciodată chiar și fără toate acestea enumerate.
Ce credeți că poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp și folosit după ani de depozitare în alimente fără niciun pericol?
Mierea îmi vine imediat în minte, nu? Se știe că vasele cu miere găsite în timpul săpăturilor din Egiptul Antic conțin încă mierea adevărată, și nu urmele ei organice. Și acea miere poate fi mâncată și acum, dar uneori are mai mult de 3-5 mii de ani.
Mierea naturală modernă fără aditivi și conservanți s-a schimbat, deși pare a fi un produs 100% natural. Dar o astfel de miere se strică în 3,5 ani. Și doar unele soiuri de miere modernă își vor păstra toate calitățile mai mult de 5 ani.
Ce s-a intamplat cu el? Albinele greșite au început să o facă? Cel mai probabil, totul se află în ambalaj și în microbi cu microorganisme care au apărut odată cu prezentul.
Cu toate acestea, mierea este exact același produs care poate fi păstrat pentru veșnicie și nu pierde mare lucru, nu doar ca gust, ci și din beneficii. Adevărat, dacă înveți să pregătești steril recipiente cu miere pentru asta.
În plus, oamenii de știință (aha, ăsta e adevărul!) Sunt siguri că sarea nu are termen de valabilitate, amarul închis. ciocolată, multe paste și leguminoase (nu conserve!), vodcă, sos de soia și ciuperci uscate.
E amuzant că și vodca a ajuns în această listă. Cu toate acestea, este cu adevărat etern doar până când sticla este desfundată. Și dacă este deschisă, atunci termenul de valabilitate al vodcii este scurtat la șase luni, ca o sticlă deschisă de sos de soia.
Ei bine, da, nu au data de expirare, ci doar atunci cand sunt depozitate in ambalaje sigilate.
Această listă include și uleiuri vegetale de calitate și chiar grăsimi. Uleiul poate fi păstrat foarte mult timp, iar dacă este calcinat, atunci, în general, pentru totdeauna.
Dar există o nuanță aici. Nu doar etanșeitatea este importantă pentru grăsimi și uleiuri. Spațiul de depozitare în sine contează: trebuie să fie uscat, ventilat, răcoros și... întuneric.
Deoarece din cauza luminii directe a soarelui și a expunerii la căldură, toate uleiurile vor râncezi foarte repede.
Lumina este în general un lucru periculos pentru orice produs.
De exemplu, laptele se strică deja cu ușurință și aproape toate vitaminele sunt pur și simplu distruse de acțiunea luminii din el și din multe alte produse. Asta e absolut.
Rezuma: în orice casă ar trebui să păstrați întotdeauna sare, paste, miere, ulei vegetal, un pachet de fasole sau mazăre, ciuperci uscate, sos de soia, un baton de ciocolată și... o sticlă de vodcă. Și atunci nicio apocalipsă nu va fi teribilă.
Sanatate si bafta!
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și canalul meu este cel mai mare din PULS- intră, e tare acolo! ❤️
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la sfârșit!