Acum o să vă spun cum să tăiați pâinea moale, o baghetă sau ciabatta pentru ca bucățile să fie uniforme și să nu se sfărâme. În general, îmi place să cumpăr pâine sau o pâine care a fost deja tăiată în bucăți. Dar nu toate produsele de panificație sunt vândute astfel. Și dacă coac pâine de casă, mai trebuie să o tai.
Și ce păcat când pâinea proaspătă și parfumată se mototolește și se sfărâmă, chiar dacă o tai cu un cuțit bun ascuțit. Dar știu o modalitate de a o evita. Îți spun eu, iar tu iei notițe.
Luăm cel mai obișnuit pahar (puteți folosi un borcan), turnăm apă clocotită. Scufundați lama cuțitului în apă fierbinte și țineți apăsat timp de 30-60 de secunde. Cuțitul trebuie să se încălzească bine.
Și acum tăiem imediat pâinea. În mod surprinzător, nu se șifonează și aproape că nu există firimituri! Dar, bineînțeles, multe aici depind de pâine în sine și de cuțit. Dacă nu l-ați ascuțit de mult timp, atunci nicio cantitate de apă fierbinte nu va ajuta.
Dacă trebuie să tăiați multă pâine, atunci de îndată ce cuțitul se răcește, reîncălziți în apă fierbinte.
Cunosc aceasta metoda de mult timp, bunica a facut-o. Atunci nu era nicio urmă de pâini feliate în magazin, ei tăiau întotdeauna totul singuri.
Scrie in comentarii cum tai painea ca sa nu se sifoneze si sa nu se sfarama?
Citeste si:
Daca articolul ti-a fost de folos, te rog sa-i dai like. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!