tort foarte gustoase și frumos cu carne în aspic cu legume. Decorați orice masă de vacanță. Felii de carne de licitație, o mulțime de legume (conopidă și broccoli) și toate în carnea delicioasă jeleu.
Pentru a începe, voi pregăti supa, ar trebui să fie saturat. Ll ia pentru oase de vită, în total 1 kg. Carnea pusă în 2 litri de apă rece. În acest proces, nu se va adăuga apă la bulionul obține cele mai saturate.
Pan cu carnea pus pe căldură și se aduce la fierbere. Apoi, scăzând căldura la foarte puțin, și voi găti ISSA 2:00.
Adăugați sare, piper. Periodic, voi scoate spuma rezultată.
Mergând pe o bucată mică de bulion (70 g) slănină.
Adăugați 2 morcovi, 2 cepe mici, și tulpini de pătrunjel asociate firului.
I se acoperă cu un capac și se continuă să se fierbe timp de 1 oră. 15-20 de minute înainte de adăugarea unei perechi de frunze de capăt leafs.
Odată ce supa este gătit, scoate carnea și toate legumele cu ierburi.
150 ml de bulion filtrat se toarnă într-o ceașcă de gelatină și adăugați separat. Este pus deoparte pentru ora specificată pe ambalaj, gelatina ar trebui să se umfle.
Acum, eu gătesc legumele. Am adăuga puțină apă sărată și se pune la fiert. Între timp, dezasambleaza in buchețelele de broccoli și conopidă. Eu trimit să gătesc broccoli timp de 5-7 minute. Apoi inflorescențe poate fi omisă în apă cu gheață (pentru a menține o culoare saturată).
Conopida post în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Daca iti place un broccoli și conopidă moale, puteți fierbe inflorescență mai mult timp.
Se taie carnea în bucăți mici.
Se toaca marunt felie de bacon si trei catei de usturoi.
Gelatina este umflat bine, eu sunt soluția lui într-un cuptor cu microunde. Cel mai important, gelatina nu se fierbe. Am trimite gelatina în bulion și se amestecă bine.
eliberabile filmului folie, partea de film prelubricated cu ulei vegetal și inodor. Din exterior, de asemenea, învelite cu folie se agață de supa nu se scurge.
Răspândit în partea de jos a cărnii și se presară cu usturoi tocat.
Am adăuga bacon tocat și se toarnă supa, astfel încât carnea era complet în bulion.
Spread un strat de conopidă și broccoli alt strat.
Am posta timp de 20-30 de minute în frigider la bulionul de la încleștă de jos. Apoi, turnat într-un bulion rămas mucegai. Eu o fac în părți la bulionul nu a alerga în matriță fisuri divizat. Vă trimit în frigider până la solidificare completă timp de 2-3 ore.
Exonereze de film și inelul de umplere.
Puteți aduce la masa! Poftă bună!
ingrediente:
Pentru supa:
- 1 kg de carne de vită os
- (Se fierbe doi litri de apă)
- 70 g bacon
- 2 cepe mici
- 2 morcovi mici
- tulpini de pătrunjel
- piper negru
- frunze de dafin
- sare
_________________________________
- 25 de grame de gelatină (bulion + 150 c)
- Am folosit 1,2 litri de bulion,
- pentru a rămâne pe partea de sus a vârfurile de broccoli
- (Și puteți turna pe deplin bulion, dacă se dorește)
________________
- 300g de conopidă
- 350 g broccoli
- 2-3 catei de usturoi