Bună prieteni! Astăzi am pentru voi o rețetă de o plăcintă tradițională delicioasă cu bezea cu mere. Aceasta este una dintre cele mai bune plăcinte cu mere pe care aproape toată lumea le iubește. Soțul meu mi-a cerut să fac o astfel de plăcintă cu mere de ziua lui în loc de tort.
Aluat vrac, mere acre și bezea dulce - nu se adaugă, nici nu se scade. Acest Plăcintă cu mere merită să gătești de mai multe ori, urmărește un scurt videoclip cu o rețetă simplă ⬇
👇 Rețetă de plăcintă cu bezea cu mere 👇
Plăcintă cu mere cu bezea
Am copt foarte multe plăcinte cu meredar acesta este cel mai bun, chiar se topește în gură!
Frământați testul
- Am amestecat faina de grau cu praful de copt si sarea.
- Bate galbenusurile cu zaharul pana la lumina.
- Adaug acolo unt moale in 4 doze.
- Turnam ingredientele uscate si amestecam repede.
Aluatul nu trebuie să conțină făină uscată sau unt neamestecat și nu uitați că acest aluat nu se frământă mult timp.
Am intins aluatul pe folie alimentara. Il intindem la o grosime de aproximativ 1 cm si il dam la frigider pentru 2 ore.
GĂTIREA MERE
Este recomandabil să folosiți mere acre, acestea trebuie spălate, curățate și tocate.
Am pus merele tocate intr-un bol si imediat turnam peste zeama de lamaie.
Incalzesc vreo 15 g de unt intr-o tigaie si intind merele.
Mențin încălzirea puternică pentru ca lichidul să se evapore.
Când merele sunt gata și nu există exces de lichid, încălzirea poate fi oprită.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și scoateți aluatul.
Voi coace tortul într-un inel (20 cm), așa că întindem aluatul pe pergament. Rulez restul de aluat într-un garou și fac o parte de-a lungul bazei.
Trimit baza la cuptor pentru 10 minute.
GĂTIT MERENGA
Bateți restul de 2 albușuri.
Cand apare spuma introduc treptat zaharul in ploaie si bat pana la o masa densa, stabila.
În stadiul de „vârfuri moi” se adaugă 40 g de zahăr pudră și se bat bezeaua până se stabilește.
ANSAMBLARE PLACINTA
Am intins merele pe baza intr-un strat uniform.
împart de sus bezea batuta.
Este indicat să nu vă sprijiniți de părțile laterale.
Trimit tortul la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
Atât, lăsați tortul să se răcească. Plăcintă cu mere foarte fragil, așa că vă rugăm să o tratați cu delicatețe.
Nu-l mișca până nu se răcește complet, altfel îl vei sparge.
Reteta de placinta cu bezea cu mere:
Aluat:
140 g faina de grau
75 g zahăr
100 g unt
7 g praf de copt
1/3 lingurita sare
2 galbenusuri de ou
Umplere:
600-700 g mere
1 g unt
2 albusuri
70 g zahăr
40 g zahăr pudră
Plăcinta cu mere este pur și simplu perfectă, este foarte, foarte gustoasă!
Scrie comentarii, like, distribuie rețetele tale de prăjituri. Și vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!