Sărbătorile de Anul Nou vin în curând. Și o salată cu calmar pe masa noastră de Revelion va fi o necesitate. Poate nu singur. De obicei pregătim salata „Sated Boatswain’s”. Delicios si satios (cu peste rosu, calmar si caviar rosu). Da, nu ieftin. Dar acesta este un fel de mâncare obligatoriu în meniul nostru de Anul Nou.
Pentru rețeta acestei salate, vezi sfârșitul articolului.
Și astăzi vreau să împărtășesc încă o „găsire” de-a mea. Am combinat cele mai simple ingrediente – iar salata s-a dovedit a fi chiar mai gustoasă decât îndrăgitul nostru „Boatswain”. În mod neașteptat pentru mine)) Acum mă gândesc - să înlocuiesc "Boatswain" cu el sau să-l pun lângă ...
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Morcovii i-am taiat fasii, ceapa in jumatati de rondele. În primul rând, prăjesc ceapa până când este transparentă (într-o cantitate mică de ulei vegetal) și după câteva minute am adăugat morcovii în ceapă. Se prăjește încă 5 minute.
Pentru a o face mai gustoasă, puteți adăuga în legume un praf de sare și puțin piper negru.
În timp ce legumele se răcesc, pregătiți calmarul. Le umplu cu apa clocotita si dupa cateva secunde le transfer in apa cu gheata. Acest lucru face calmarul ușor de curățat. Am scufundat calmarii decojiti intr-o cratita cu apa clocotita cu sare si ii gatesc nu mai mult de 1 minut.
Apoi am tăiat fâșii:
Se pune intr-un bol, se adauga legumele racite si se amesteca. Nici măcar nu trebuie să umpleți cu nimic - este deja delicioasă!
Dar, desigur, are un gust mai bun cu maioneza! Cu maioneza mi-a placut foarte mult aceasta salata!
REŢETĂ:
• Calamari - 2 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Sare
• Piper negru
• Maioneză
Cum curăț și gătesc calmarii, precum și cum fac maioneza de casă, vezi videoclipul de mai jos. Mai sunt și încă 12 salate cu calmar, care pot fi pregătite pentru o masă festivă! O să-ti placă!