Bună prieteni! Astăzi am brioșe cu afine în meniu. Vă recomand cu căldură să-l gătiți. Se dovedește a fi foarte, foarte gustos, în ciuda faptului că este destul de simplu de preparat.
👇 Cupcake delicios cu afine - Rețetă 👇
Brioșă delicioasă cu afine - o rețetă simplă
Pregătesc imediat formularul. Poate fi uns cu ulei sau tapetat cu pergament.
Spălați și uscați merișoarele. Dacă nu există fructe de pădure proaspete, folosiți cele congelate. Nu trebuie să-l dezghețați.
Preîncălziți cuptorul la 165 ° C grade cu convecție, dacă nu există convecție, atunci până la 175 ° C grade.
Frământați testul
Aluatul pentru acest tort se framanta rapid.
- Adaug sare, sifon si praf de copt in faina (pentru mine adaug putina scortisoara).
- Am pus intr-un bol unt moale si 100 g zahar.
Este de dorit să frământați aluatul fie cu un mixer planetar, fie cu un mixer manual.
Toate produsele din rețetă trebuie să fie la temperatura camerei.
- Amestecam untul cu zaharul si adaugam ouale pe rand.
- Adăugați un sfert de ingrediente uscate și amestecați la turație scăzută.
- La asta adaug 230 g de chefir sau lapte copt fermentat.
- Turnam toate ingredientele uscate si amestecam pana se omogenizeaza.
COAC COACERE
- Am pus jumatate din aluat in forma.
- Deasupra am intins cateva din merisoare pentru a nu intra in contact cu matrita.
- Adaug restul de merisoare la aluatul ramas, amestec rapid si intins deasupra. Scopul acestor manipulări este de a adăuga cât mai multe merișoare.
Dar reduc zahărul în toate rețetele mele.
Cupcake-ul se coace aproximativ o oră, verificați, ca întotdeauna, pe o frigărui uscată. Trimit cupcake-ul la cuptor.
Am amestecat zaharul pudra cu laptele. O prăjitură fierbinte trebuie unsă cu lapte și zahăr pudră și lăsată să se răcească.
Reteta de cupcake cu afine:
210 g afine
240 g faina de grau
4 g sare
5 g sifon
10 g praf de copt
1/4 lingurita scorţişoară
110 g unt
150 g zahăr
2 oua (100 g)
230 g chefir (lapte copt fermentat)
Glazură
50 g zahăr pudră
15-20 g lapte
Vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!