Ieri am făcut ceva groaznic. Am preparat boia de ardei și, constatând că toți ardeii grasi erau folosiți de copii ca sursă de vitamine pentru organisme cu creștere rapidă, nu au alergat la magazin, dar, simțind remuşcări groaznice, au scos un borcan din cămară lecho.
Desigur, acest lucru a influențat gustul preparatului finit, dar nu voi spune asta în rău. Pur și simplu a devenit puțin diferit. Mai saturate din cauza unei cantități mai mari de roșii (la urma urmei, este nerealist să scapi ardeiul de lcho de roșie). A trebuit să mă asigur că este permis să folosesc lecho în multe variante, dar încă a rămas o zgârietură ciudată pe sufletul meu.
Și, să fiu sincer, încă nu găsesc o explicație pentru zgârierea emu.
În copilăria și adolescența mea, folosirea conservelor pentru gătit era considerată complet normală. Și acum, de fapt, nu este nimic rău în asta, nu-i așa?
Da, nu voi folosi tocană sau, cu atât mai mult, o voi cumpăra special pentru rechizite de casă. Nu cred în cataclisme care ne vor lipsi de carne și hrișcă, așa că nu am rezerve strategice din ele acasă.
Dar asta pentru că este mai ușor și mai gustos să cumperi carne proaspătă, ca și pentru mine. Și tocanita este scumpă și mereu discutabilă (de calitate, vreau să spun).
Cu toate acestea, avem întotdeauna măcriș în suc propriu - al nostru, rude. Pentru că măcrișul este un lucru gustos, iar în afara sezonului stă ca o aripă a unui Boeing.
Și tot felul de roșii lecho în suc propriu, caviar de legume, tot felul de tocănițe picante de legume, legume murate și orice altceva - mai avem pe stoc.
Cu toate acestea, ceva mic - există o idee că trebuie să cumpărați „direct din tablă”. În nm vitamine, are un gust mai bun Deși există încă o întrebare - dacă există vitamine în ardeiul de iarnă și dacă există gust în timpul iernii (de seră, în cea mai mare parte) roșii.
De fapt, logica spune că conservele se pot dovedi a fi mai gustoase.
Cu toate acestea, subconștientul șoptește - proaspăt este mai bine. De exemplu, de ce conserve, dacă puteți cumpăra același ardei sau roșii.
Și acest subconștient zgârie - sphilonil, economisit din alimente pentru familia lui iubită. Se spune că conservele sunt o ultimă soluție, nu este o mâncare normală... Și, în general, boia cu lecho în loc de ardei proaspăt este o perversiune. Deși îl înțeleg cu mintea mea – este mai degrabă snobism (și nu-mi place snobismul).
Cum o faci? Sau folosești ingrediente din conserve cu liniște sufletească?