✨Bună ziua, numele meu este Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat pe pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, abonați-vă! 👍
✅👌 Covrigii sunt deliciosi! Cu ceai fierbinte, cacao sau compot, copiii mei le mananca cu mare placere.
Dar astăzi vreau să vă spun cum gătesc uneori un delicios complet diferit de gogoși. Eu gătesc „albușuri leneșe” din ele!
✨ Sunt 2 umpluturi în ele - piure de cartofi și carne tocată suculentă - și toate acestea sunt acoperite cu o crustă apetisantă de brânză.
✨Și principalul - nu este nevoie să frământați aluatul de drojdie, ceea ce necesită mult timp prețios.
📕Pentru a pregăti „albușuri leneșe” veți avea nevoie de: 🥙
Covrigi cu unt (covrigi mari) - 10 buc.
Carne tocată - 400 g
Ceapa - 1 cap mediu
Cartofi - 3-4 buc. (cu o greutate de aproximativ 300-350 g)
Ulei vegetal - pentru prăjirea cepei
Sare, piper negru si alte condimente dupa gust
Brânză tare sau semi-tare - 100 g
Unt - 30 g (dacă este necesar)
Lapte - 3-4 linguri. l. (de necesitate)
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
In primul rand punem cartofii la fiert, sare dupa fierberea apei. Asteptam ca cartofii sa fie fierti si ii scoatem de pe aragaz. Scurgem toată apa.
În timp ce cartofii fierb, curățați ceapa de coajă și tăiați-o cubulețe mici.
Se incinge cateva linguri de ulei intr-o tigaie si se adauga ceapa. Se prăjesc câteva minute, amestecând din când în când cu o spatulă.
De îndată ce ceapa devine translucidă și începe să devină aurie, adăugați carnea tocată. Am avut un tocat amestecat, dar puteți lua carne de vită, porc sau pui - care vă place mai mult. Se prăjește la foc mediu până când carnea devine gri. Cea mai mare parte a umidității ar trebui să se evapore. La sfârșitul gătitului, sare, piperează și adaugă condimentele tale preferate după gust. Se amestecă și se scoate carnea tocată de pe foc - se lasă să se răcească puțin.
Piure cartofi fierți cu piure de cartofi. Daca dai peste cartofi uscati (ca mine), adauga o bucata de unt si putin lapte. Piureul nu trebuie să se dovedească lichid, dar trebuie să-și păstreze bine forma, nu să se sfărâme. Lasati cartofii sa se raceasca putin.
Punem covrigile într-un vas adânc și le umplem cu apă (puteți folosi lapte, dar nu are un sens special în asta). Este necesar ca acestea să devină puțin moi. Acest lucru se întâmplă rapid, așa că aveți grijă să nu lăsați volanul să se afunde.
Asezati apoi covrigile moi pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt/covor de silicon.
In mijlocul fiecarui bagel punem 1-1,5 linguri. l. piure de cartofi.
Pune deasupra carnea tocată prăjită.
Și se presară cu brânză rasă pe răzătoarea grosieră.
Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem aproximativ 15 minute.
Se presara cu ierburi tocate inainte de servire. Belyashi sunt suculenți, moi și foarte, foarte gustoși. Pot fi servite ca o gustare copioasă sau la prânz/cina, însoțite de o salată de legume.
FIȘĂ FOTO PE LATERALĂ-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna! 🍽
******************************************
Salutări, Oksana!