O supă strălucitoare, bogată și foarte gustoasă de spanac este o necesitate de pregătit în sezonul de primăvară, când există o mulțime de ierburi proaspete pe tejghelele piețelor, magazinelor și supermarketurilor. Un astfel de prim fel de mâncare este considerat foarte sănătos, iar principalul lucru este că și copiii mici îl mănâncă cu plăcere! Supa nu este foarte satisfăcătoare, deoarece nu conține cartofi sau cereale, dar este gătită mult mai puțin decât cea cu cartofi. Veți dura 10 minute să îl gătiți și să vă hrăniți familia.
Dacă doriți, puteți sări peste pas cu sotarea cepei adăugând un pic de unt la masa de spanac puré la sfârșit. Este permisă tăierea unui ou de pui fiert în cuburi și punerea pe farfurii cu vasul finit.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Spanac - 1 buchet (mare)
Apă - 0,3 l
Bulb de ceapă - 1 buc. (in medie)
Ulei vegetal - 1 lingură.
Ou de pui fiert - 1 buc.
Cum să gătească:
Prepara mancare. Obțineți spanac proaspăt și suculent pentru felul dvs. de mâncare. Frunzele trebuie să fie de culoare verde deschis, de culoare verde deschis. Cele întunecate sunt considerate „vechi”, conțin și vitamine, dar în cantități mai mici.
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici. Într-un cazan, cratiță sau oală cu fundul antiaderent, încălziți uleiul sau untul, așezând recipientul pe aragaz. Se adaugă feliile de ceapă și se sotează 2-3 minute până se înmoaie. Nu este nevoie să prăjești! Ceapa ar trebui să dea aroma și gustul uleiului.
Clătiți spanacul în apă, dezasamblând buchetul în frunze individuale. Tăiați tulpinile și tăiați frunzele în panglici. Transferați feliile într-un recipient cu ceapă și amestecați. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 minute, până când masa este redusă ca mărime de aproximativ trei ori.
Se condimentează cu sare și piper, se toarnă apă fierbinte și se fierbe din momentul în care apa fierbe aproximativ 5 minute. Nu mai trebuie să gătești - spanacul este deja prăjit, așa că se va fierbe imediat.
Se toarnă întregul amestec într-un castron adânc cu laturile înalte și se amestecă cu un blender, având grijă să toacă toate feliile de spanac. Apoi turnați înapoi într-o cratiță sau oală, încălziți până fierbe și opriți focul. Gustați vasul și reglați-l dacă este necesar.
Curățați oul de pui fiert din coajă, clătiți-l în apă. Tăiați vertical în jumătate.
Se toarnă supa de piure de spanac într-un vas adânc, se pune deasupra o jumătate de ou fiert de pui și se servește. Poate fi aromat cu smântână sau maioneză.
Vasul nu este pregătit din timp, deoarece în timp pierde unele dintre vitaminele și mineralele benefice.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!