Biluțe de caș, se prepară foarte simplu și chiar rapid. Îmi amintesc astfel de koloboks încă din copilărie mama mea îi gătea adesea. Nu ne-a plăcut brânza de vaci și, prin urmare, brânza de vaci pur și simplu a zburat. Apropo, cât chiflele sunt încă fierbinți, se întind așa de parcă le-ar fi adăugat brânză.
Dar cu condiția ca brânza de vaci să fie naturală, nu foarte umedă, dar nici prea uscată.
***************************
Reţetă:
brânză de vaci - 250 g
sare -1/3 linguriță.
zahăr - 1-2 linguri.
zahăr vanilat - 1 pachet
ou -1buc
sifon -1/2 linguriță.
suc de lamaie -1/2 lingurita.
făină - 4 linguri (80-100g)
gris - pentru dezosare
METODA DE GATIRE
Și așa punem 250 de grame de brânză de vaci într-un castron, brânza de vaci nu trebuie tocată, lăsați să fie boabe, apoi aceste boabe se vor întinde în bile gata făcute.
Adăugați 1/3 linguriță. sare, 1 lingura. zahăr, un pachet de zahăr vanilat, spargeți 1 ou și amestecați, acum adăugați 3 linguri. făină și se adaugă 1/2 linguriță sifon, ca sa fiu sigur ca se stinge sifonul in cheag, adaug putin zeama de lamaie cca. o jumatate de lingurita Uneori, brânza de vaci nu este suficient de acru și soda nu se stropește se stinge și, ca urmare, se obțin produse de copt cu aromă de sifon.
Se amestecă, se adaugă încă 1 lingură. făină, poate mai ai nevoie de făină, am avut nevoie de 90 de grame de făină astăzi. De asemenea, nu merită să ciocăniți prea mult aluatul cu făină, aluatul se dovedește puțin lipicios așa cum trebuie. Luam aluatul cu o lingurita si rulam chifla, dupa greutatea chiflei am 15 grame. Acum rulați biluțele în gris. Facem asta cu tot testul.
Turnați ulei vegetal într-o cratiță, puneți biluțele și prăjiți-le la foc mediu pentru ca biluțele să aibă timp să se gătească înăuntru.
Scoateți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Sunt gustoase atât reci, cât și calde. Turnați o ceașcă de ceai sau cafea și treceți la degustare.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Recomand de urmărit: rulada de brânză de vaci într-o tigaie
reteta de branza de vaci topita in cateva minute
și covrigei cu brânză de vaci