Obișnuiam să gătesc ceapă așa. Și astăzi am decis să iau varză în loc de ceapă. Și ne-a plăcut! Foarte gustos și neobișnuit. Prietenii au apreciat și ei „excelent”. Prin urmare, spun cu încredere că puteți servi și pe masa festivă ca gustare!
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Am tăiat varza în fâșii subțiri. Puteți lua o răzătoare specială - va fi mai rapidă și mai frumoasă. Dar obișnuiam să o făceam cu un cuțit.
Am pus varza intr-un vas si "storc" putin cu mainile, ca varza sa devina mai moale.
Intr-un alt recipient combin faina, sarea si condimentele. amestec bine.
Si treptat am turnat apa rece. Am amestecat ca să nu rămână cocoloașe. Apoi trimit acest „aluat” la varză.
Adaug patrunjel.
Rămâne de prăjit. Il scufund pe bucati in ulei incins si il prajesc cam 2-3 minute. Apoi l-am intins pe un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei. Această aromă este în bucătărie în timp ce varza este prăjită... Prăjesc într-o cratiță mică ca să nu adaug mult ulei. Și încetul cu încetul. Apoi se prăjește foarte repede.
Aperitivul este gata! Foarte aromat si gustos! S-ar părea că este o varză obișnuită, dar gustul este neobișnuit)) Și din vedere nu este foarte clar imediat ce este. Dar arată delicios, așa că toată lumea va încerca. Ne-a plăcut foarte mult!
Desigur, adesea nu gătim asta, dar uneori ne permitem un astfel de „rău”).
• Varză - 200 g
• Făină - 140 g
• Apa rece - 130-150 ml
• Pătrunjel - 2-3 ramuri
• Coriandru - 1 lingura.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Boia dulce - 1 linguriță.
• Ceapa uscata - 1-2 lingurite.
• Piper alb măcinat - 1/3 linguriță.
• Sare - 1 linguriță.
În videoclipul de mai jos, am încercat și eu să gătesc o astfel de varză la cuptor și să nu o prăjesc în ulei. Dacă vă interesează, uitați-vă la ce am primit (mai sunt și alte 4 rețete interesante de varză):