Nu este cumva bugetar să faci umpluturi cu carne, iar carnea tocată este destul de uscată și uneori cade neplăcut din clătită. Așadar, păstrați ideile altor umpluturi, pe care le făceau cândva mamele noastre și le fac acum multe gospodine, astfel încât să iasă gustoase și economice în același timp.
Deci de ce coace clătite și înveli ceva în ele și apoi le congelezi? Și pentru că este foarte convenabil și profitabil. Nu este nevoie să cheltuiți bani în supermarketuri pe astfel de semifabricate, ale dvs. sunt mult mai utile și uneori mai ieftine.
Congelăm clătitele gata făcute cu orice umplutură și le folosim dacă este necesar. Apoi, într-o tigaie cu unt, se încălzește până devine clătită crocantă.
Cum să înghețe?
Foarte simplu: clătite coapte, puneți umplutura în ele, rulați-le într-un plic și așezați-le pe o tavă, apoi la congelator pentru 2-3 ore și gata de turnat într-o pungă. Următorul lot.
Dacă dimensiunea congelatorului de la frigider permite, atunci se pot face mai multe astfel de pungi cu clătite, astfel încât să existe o alegere. Doar nu uitați să semnați.
Cum se coace?
Avem o mulțime de rețete pe canalul nostru. Dar trebuie să le căutați, deoarece nu există un rubricator, iar articolul poate fi considerat spam pentru link-uri.
Să continuăm cu umpluturile.
Din plămân. Se fierbe, se scurge prima apă, în a doua se lasă să fiarbă 40-60 de minute. Răsuciți carnea gata făcută într-o mașină de tocat carne și prăjiți cu ceapa. Se adauga sare si piper dupa gust.
Gustos, ieftin, ceea ce este relevant în zilele noastre și mulți tineri nu pot ghici cu ce sunt aceste clătite? Și dacă adaugi ficat și inimă în plămâni, doar puțin, obții clătite cu ficat.
Sfat: daca pregatiti umplutura din ficat, unde este multa inima sau ficat, atunci carnea tocata trebuie rasucita de 2 ori si diluata cu putin bulion pentru suculenta.
Hrişcă. Este ciudat, dar are un loc. Iese foarte gustos si aromat daca la carnea tocata se adauga hrisca fiarta. Și bineînțeles, mai prăjiți ceapă cu carne tocată.
Carne și ou. Aceasta este o umplere din copilăria sovietică. Se prepara din orice carne fiarta, se ruleaza printr-o masina de tocat carne, apoi se amesteca cu ou fiert tocat si se prajeste ceapa tocata marunt in unt.
Din cartofi. Ei bine, aici pentru un amator și o opțiune destul de bugetară. Piure de cartofi cu... alte variante - branza, ceapa prajita sau verde, ierburi, carnati ras, carne fiarta, carne tocata prajita sau ciuperci.
Din orez. Un sfat vechi sovietic bun de a dilua orice carne tocată cu orez fiert. În general, puteți folosi cereale sau leguminoase complet diferite în aceste scopuri. Nu numai orez sau hrișcă, ci și mei, fulgi de ovăz sau orz.
Iese destul de interesant cu linte sau bulgur. Și chiar și fasole. Aici, unde va duce fantezia. Și, cel mai important, este satisfăcător!
Din varză. Minunat? Dar delicios! De exemplu, umplutura de varză proaspătă prăjită sau înăbușită în unt cu piept de pui sau slănină.
Există o altă opțiune - să combinați carnea tocată prăjită cu ceapă cu varză murată.
Acest lucru este de fapt interesant. Clatita este usor dulce, carnea tocata este moderat picanta, iar varza murata confera acra. Iată un amestec din aceste arome - o adevărată bombă!
Sfat: pentru ca carnea tocată din clătite să nu fie uscată și să nu se reverse, adăugați sos de lapte la carnea tocată prăjită sau la cereale. Ce poti gati. Ceva de genul bechamel.
De asemenea, umplutura de varză. Și chiar și în umplutura de terci de orz perlat cu ciuperci. Totul se adună, se ține bine și ca rezultat iese suculent. Această metodă poate fi folosită în orice plăcinte, plăcinte, clătite, lasagne. Acolo unde este cazul.
Asta e tot! Ce este cu adevărat important aici? Nu mâncați totul deodată în timp ce coaceți și împachetați, altfel nu va mai fi nimic de înghețat pentru utilizare ulterioară. Totul este foarte apetisant când este cald.
Multă baftă! Și sănătate!
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și canalul meu este cel mai mare din PULS- intră, e tare acolo! ❤️
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la sfârșit!