Desert de ciocolata pe baza de gelatina fara coacere. O alternativă excelentă la prăjituri sau produse de patiserie pentru sărbători.
Gătesc din ce în ce mai des acest desert, nu doar pentru că este incredibil de gustos, ci și pentru că se prepară foarte ușor și rapid. Durează doar 10 minute, gelatina va face restul. Nu este nevoie să „conjurați” peste tort sau orice altceva. Toate ingredientele sunt accesibile și nu sunt suficient de scumpe.
Pentru ca totul să se întâmple mai repede, măsor în prealabil toate ingredientele necesare pe cântar: și anume cacao, amidon, zahăr, lapte și smântână. Cu un cuțit am tăiat în avans o tabletă de ciocolată în cuburi mici.
Toate ingredientele uscate se amestecă mai întâi într-o cratiță. Apoi adaugam smantana, amestecam totul bine, incercand sa ma asigur ca nu sunt cocoloase.
Apoi trimit tot laptele în tigaie și amestec din nou, pun la foc mediu. Masa de ciocolată trebuie amestecată constant când se îngroașă și aproape fierbe, este timpul să adăugați ciocolată tocată.
Este necesar să amestecați totul bine din nou și să încălziți masa aproximativ un minut.
Ar trebui să obțineți o ciocolată groasă apetisantă și o masă foarte aromată. Dacă intenționați să serviți desertul în porții, de exemplu, în pahare, atunci nu trebuie să adăugați nimic. Este suficient doar să răciți amestecul și să-l turnați în pahare.
De asemenea, puteți diversifica puțin acest desert, de exemplu, adăugați coaja rasă de portocală în masa de ciocolată, adăugați fructe de pădure proaspete sau fructe (banane), fursecuri sau firimituri de vafe.
Adaugam putina gelatina incalzita, amestecam bine si turnam intr-un vas de sticla, pe care il acoper cu hartie de copt pe toate partile. Acopăr cu folie alimentară până la contact, astfel încât masa să nu se „întoarcă” și o trimit într-un loc răcoros, de exemplu, la balcon, apoi la frigider.
După 4-5 ore, desertul poate fi deja servit. Pentru a face acest lucru, mutați-l cu atenție pe un vas și presărați deasupra cu pudră de cacao.
Il poti decora dupa gustul tau, eu doar suplimentez desertul cu cateva crengute de menta proaspata.
Ingrediente:
- lapte 450 ml
- Crema 150 ml
- Ciocolata 90 grame
- Zahar 70 grame (+10 grame vanilie)
- Cacao 25 grame
- Amidon 30 de grame
- Gelatina 10 grame + 50 ml apa rece
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, sunt multe lucruri interesante în continuare! Nu uita să dai un like 👍 și să împărtășești rețeta prietenilor tăi!
Fii sănătos!