Bună ziua tuturor! Numele meu este Natalia și mă bucur să vă urez bun venit pe canalul meu Tasty Simply Fast!
Astăzi vreau să vă invit să gătiți o plăcintă delicioasă cu mere. Placinta este foarte gustoasa, moderat dulce, are un aluat fraged, si o umplutura de mere foarte aromata si suculenta.
Poate arăta ca Charlotte în aparență, dar aceasta nu este Charlotte.
O rețetă video pas cu pas poate fi vizionată în videoclipul meu de mai jos.
Sa gatim
- Se spală merele, se scot miezul și se taie felii de aproximativ 5 mm grosime. Pentru umplutură avem nevoie de 400 de grame de mere, adică aproximativ 4 mere de mărime medie
- Se presară mere tocate cu 20 de grame sau 1 lingură. lingură de zahăr și amestecați
- se topesc 20 de grame de unt intr-o tigaie
- turnați merele într-o tigaie și amestecând din când în când, fierbeți merele la foc mediu timp de 5-8 minute, în funcție de ce fel de măr aveți. Am fiert mere timp de 5 minute, dacă merele tale sunt de iarnă, tari, atunci poate fi puțin mai lung. Merele nu ar trebui să se destrame
La final adaugam
- 1 oră o lingură de zahăr vanilat
- 1/3 h linguri de scorțișoară
Se pot adăuga zahăr vanilat și scorțișoară după gust.
- se amesteca pana se omogenizeaza si se ia de pe foc. Punem merele pe o farfurie si le lasam pe masa, in timp ce pregatim singuri aluatul
În continuare, aluatul este gătit suficient de repede, așa că nu uitați să porniți cuptorul și să încălziți până la 180 de grade.
Am toată mâncarea la temperatura camerei.
Se toarnă în bol
- 90 de grame sau 4,5 linguri. linguri fără zahăr de vârf
- 10 grame sau 2 lingurițe. zahăr vanilat
- un vârf de cuțit de sare
- 2 oua
- incepem sa batem la viteza mica a mixerului, crescand treptat viteza la maxim. Amestecul de ouă se va străluci, va deveni aerisit și va crește în dimensiune de aproximativ 2-2,5 ori
- se toarnă 80 de grame sau 8 linguri. linguri de ulei vegetal. Se amestecă la viteza maximă a mixerului până se omogenizează
- se toarnă 100 de grame sau (ml) de lapte la temperatura camerei. Se amestecă la viteză mică a mixerului până se omogenizează
- cerne, adăugați 180 de grame sau 9 linguri. fără linguri de făină de grâu
- 5 grame sau 1 lingură plină. o lingură de praf de copt
- se amestecă la viteză mică a mixerului, nu pentru mult timp, până se omogenizează
Coc o prajitura intr-o tava cu diametrul de 19 cm. Închid fundul formularului cu hârtie de pergament, părțile laterale ale formularului cu bandă de teflon.
În loc de bandă, puteți folosi hârtie de copt sau ungeți marginile formei cu unt și pudrați ușor cu făină.
- turnați o parte din aluat într-o formă și nivelați uniform
- puneți mere deasupra într-un rând
- toarna putin aluat peste mere
- se pune un alt rand de mere pe aluat
- turnați merele cu aluatul rămas
- pune merele rămase pe aluat
- scoatem la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 50-60 de minute, timpul de coacere depinde de marimea prajiturii si a cuptorului dumneavoastra. Tortul meu a fost copt timp de 55 de minute
- Verificăm gradul de pregătire al tortului cu un băț de lemn, îl străpungem în mijloc, deoarece mijlocul este copt ultimul. Daca batul iese uscat, fara reziduuri de aluat umed, atunci prajitura este gata
- se lasa prajitura sa se raceasca in forma 10-15 minute si se elibereaza din forma. Lasam prajitura la racit pe un gratar la temperatura camerei
- Presaram prajitura racita cu zahar pudra
Ingrediente conceput pentru plăcintă diametru 19 cm, inaltime 5,5 cm, greutate 850 grame.
In 1 lingura fara blat - 20 de grame de faina, cu blat - 30 de grame de faina.
In 1 lingura fara blat - 20 de grame de zahar, cu blat - 25 de grame de zahar.
Aluat
- 2 oua
- 90 de grame (4,5 linguri. linguri fara blat) zahar
- 10 grame (2 lingurițe. linguri) zahăr vanilat
- 80 de grame (8 linguri. linguri) ulei vegetal
- 100 grame (ml) lapte
- 180 de grame (9 linguri. linguri fara blat) faina de grau
- 5 grame (1 linguriță plină. lingura) praf de copt pentru aluat
- un vârf de cuțit de sare
Merele
- 400 de grame de mere fără miez
- 20 de grame de unt
- 20 de grame (1 st. lingura fara blat) zahar
- 5 grame (1 linguriță. lingura) zahar vanilat
- 1/3 h linguri de scorțișoară