✨Bună ziua, numele meu este Oksana! Sunt bucuros să urez bun venit tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, abonați-vă! 👍
✅👌Dacă nu vă place să sculptați cotlet, cu siguranță vă va plăcea această rețetă.
✨ Când pregătiți acest sufleu incredibil de suculent, fraged, moale, nici nu trebuie să vă murdăriți mâinile. Încearcă-l - este delicios! 🥰
📕 Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 🥙
Pui tocat - 500 g
Ouă de pui - 3 buc.
făină de grâu - 3 linguri. l.
Chefir (oricare) - 300 ml
Ceapa - 1 buc.
ardei bulgaresc - 1-2 buc.
Sare - 0,5 linguriță l. (gust)
Piper negru măcinat - 1-2 vârfuri (după gust)
Ierburi proaspete - pentru servire (opțional)
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți medii de orice formă, puneți într-un vas de blender sau într-un vas mare dacă aveți un blender submersibil. Curatam ardeiul de seminte si membrane, taiem si bucatele de orice forma si adaugam in ceapa. Daca ardeiul este carnos (boia de ardei), vei avea nevoie de 1 pastaie, daca are pulpa subtire si dimensiuni mici, poti lua 2.
Măcinați legumele cu un blender până la o consistență moale. Dacă nu există deloc blender, atunci puteți folosi o mașină de tocat carne.
Adăugați carnea tocată la masa de legume. În loc de pui, puteți lua curcan sau carne de vită.
Se amestecă totul bine și se toarnă chefir. De asemenea, sare și piperează amestecul după gust.
Încă o dată, amestecați totul bine cu o spatulă sau o lingură - pentru că este mai convenabil pentru oricine. Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri. Adăugăm imediat gălbenușurile în masa de carne și trimitem proteinele într-un recipient separat, convenabil pentru biciuire.
Se amestecă carnea tocată cu gălbenușurile și se adaugă făina, apoi se amestecă din nou bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Bateți albusurile cu un mixer într-o spumă puternică.
Adăugați albușurile bătute spumă în porții la carnea tocată.
Și amestecați ușor pentru a nu deranja textura aerisită.
Așezăm viitorul sufleu într-o formă rezistentă la căldură. Dacă vasele nu sunt din silicon (metal, ceramică, sticlă), apoi ungeți-o suplimentar cu o cantitate mică de ulei (vegetal sau unt - la discreția dvs.). Introducem sufleul la cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem 30-35 de minute, pana devine blat maro deschis.
Scoateți vasul finit din formă și stropiți cu ierburi tocate. Tăiați în porții și serviți. Sufleul se dovedește a fi foarte suculent și fraged. Cea mai delicioasă garnitură pentru el este piureul de cartofi.
FIȘĂ FOTO PE LATERALĂ-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna! 🍽
******************************************
Salutări, Oksana!