Aceasta reteta face o caserola cu varza si carne tocata la pranz sau cina. Se dovedește a fi foarte aromat, gustos și suculent. Varza se potrivește bine cu carne tocată suculentă și ciuperci, iar deasupra se etalează o crustă apetisantă de brânză.
O astfel de caserolă cu varză este potrivită atât pentru meniul zilnic, cât și pentru o masă festivă pentru un cerc familial apropiat.
Pregătirea acestei caserole din varză cu carne tocată nu este dificilă. Dacă doriți, puteți adăuga morcovi ras la varză. Și un astfel de fel de mâncare la cuptor poate fi clasificat drept dietetic. Trebuie doar să înlocuiți carnea tocată de porc și de vită cu carne de vită sau de pui mai puțin grasă și să reduceți cantitatea de ulei atunci când prăjiți legumele.
Asigurați-vă că încercați un preparat atât de simplu și foarte gustos de varză cu carne tocată la cuptor. Sunt sigur că vei reveni la această rețetă de mai multe ori!
Ingrediente:
- varză - 1200 g
- carne tocată de porc și vită - 500 g
- ciuperci champignon - 300 g
- ceapa - 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
- ulei vegetal - pentru prăjit
Completati:
- ouă - 2 buc.
- smântână - 100 ml
- brânză - 50 g
Reteta pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim toate ingredientele.
Tocați mărunt varza albă. Va avea nevoie de aproximativ 1 kg sau puțin mai mult.
Pune varza tocata intr-un castron. Sarați varza după gust. Se amestecă totul puțin frecând cu sare cu mâinile.
2. Puneți varza pregătită într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Prăjiți varza aproximativ 3 minute la foc mare, amestecând cu o spatulă, apoi acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la minimum. Fierbeți varza timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când. Dacă este necesar, puteți turna puțină apă în tigaia cu varză.
3. În timp ce varza se înăbușă, pregătiți restul ingredientelor.
Tăiați 300 g de șampioane în jumătate și tăiați felii.
Pune ciupercile tocate intr-o tigaie uscata incinsa si se prajesc la foc mare pana se evapora tot lichidul.
4. Când tot lichidul s-a evaporat, turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie cu ciuperci. Se sareaza ciupercile dupa gust si se pipereaza. Amestecați ciupercile și prăjiți ciupercile până se rumenesc.
5. Tăiați o ceapă de mărime medie în cuburi.
Pune ceapa preparată într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Treci până devine auriu.
6. Se adauga 0,5 kg de carne tocata la ceapa finita, eu folosesc carne tocata de porc si vita. Se amestecă totul și se prăjește la foc mediu până când carnea tocată își schimbă culoarea. La final, sare carnea tocată după gust și piperează. Se amestecă totul și se ia de pe foc.
7. Ungeți tava de copt cu unt.
Puneti putin mai mult de jumatate din varza inabusita pe fundul formei.
8. Pe varză se pune carnea tocată cu ceapă și se distribuie uniform în formă. Apoi puneți ciupercile. Și acoperiți totul cu varza înăbușită rămasă.
9. Pregătirea umpluturii.
Spargeți 2 ouă într-un bol, adăugați 100 ml de smântână și sare după gust. Se amestecă totul cu un tel până se omogenizează.
10. 50 g de brânză trei pe răzătoarea grosieră.
Pune brânza rasă într-un bol pentru turnare și amestecă totul.
11. Se toarnă masa pregătită în mod uniform peste caserola deasupra, folosind o lingură.
12. Punem totul la cuptorul preincalzit pana la 200 de grade. Coacem aproximativ 20 de minute.
13. Caserola cu varză și carne tocată s-a dovedit a fi foarte gustoasă și suculentă. Nu este greu de preparat și va fi o alternativă excelentă la varza obișnuită înăbușită.
Reteta video
Reteta este preluata de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com