Pregătesc iaurt așa de mulți ani și nu vreau să schimb nimic în rețetă. Uneori mai ieftin și mai gustos decât de la magazin! În cartea mea de bucate, această rețetă de iaurt este pe primul loc.
Salutări tuturor cititorilor canalului meu! Numele meu este Christina și mă bucur foarte mult să vă văd pe canalul meu culinar.
✅ Îți place iaurtul? Apoi pregătește-l singur cu ușurință acasă. Nu este nevoie de producător de iaurt sau echipament special. Durează doar 10 minute din timpul tău. Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete. Este și mai ușor - nu știu: l-am amestecat și l-am uitat.
De asemenea, acest iaurt este făcut din produse bune și are un gust divin. Este greu să găsești asta într-un magazin. Apropo, iaurtul bun din magazin costă o grămadă de bani, de acord?! Mai mult, ei „înghesuie” tot felul de arome acolo și chiar ceva de neînțeles.
Soțul meu este gata să mănânce astfel de iaurt în conserve, fără a exagera.
Să gătim deja!
Puteți găti iaurt imediat într-o cratiță (dacă aveți nevoie de mult). De obicei fac 2 litri de lapte sau 1 litru. Astăzi vă voi arăta o rețetă cu 1 litru de lapte.
📢 Este mai bine să luați lapte din 3,2% grăsime și să aveți întotdeauna un termen de valabilitate scurt. Este important! Cu cât termenul de valabilitate al laptelui este mai scurt, cu atât sunt mai multe șanse să fie natural și iaurtul va ieși cu siguranță. Laptele de casă este ideal. DAR, cu lapte din magazin, iese și iaurt excelent.
Incalzesc laptele la 40 de grade astfel incat sa fie abia cald.
Acum trebuie să adăugați aluatul, există 3 opțiuni:
1). Cumpărați un starter special de iaurt într-un plic. Exact asta fac. L-am cumpărat o dată, apoi fermentez următorul lot de iaurt cu rămășițele lotului anterior.
2). Cumpărați iaurt natural (delicios) și fermentați laptele cu el.
3). Fermentati laptele cu iaurt din preparatul anterior.
Am turnat un plic de cultură de început (acest plic este de obicei calculat de la unu la trei litri de lapte). Îl amestec.
Daca folosesti iaurt ca si cultura starter, adauga 100 gr.La 1 litru de lapte. iaurt. Acest lucru este mai mult decât suficient.
Dacă gătesc într-o cratiță, amestec imediat totul acolo. Închid tigaia cu capac. Îl învelesc în mai multe prosoape și îl pun la radiator. Am uitat pentru noapte. Dimineața iaurtul este gata. Adăugați orice umplutură care vă place.
Am borcane speciale pentru iaurt, pot să gătesc în ele imediat. Opțional, uneori adaug imediat umpluturi. De obicei, acestea sunt fructe uscate, nuci, semințe, un amestec de cereale. Am pus imediat umplutura în cutii.
Apoi turnam lapte cald cu aluat, inchid capacele.
Și o învelesc și cu prosoape și la calorifer.
Dacă este vară, atunci este cald în casă, iaurtul este deja fermentat chiar pe masă (dar îl învelesc și în prosoape). Dacă nu este sezon, preîncălziți ușor cuptorul, opriți-l și puneți tigaia cu iaurt acolo. Tot.
Timpul meu este de 10 minute, nu mai mult. Dimineața, iaurtul delicios este gata. Cum îți place această rețetă de iaurt? Voi fi bucuros de aprecierile dvs., comentarii! abonați-vă la canal "CULINARY MIX".😊