Delicioasă supă de pui cu sos de smântână pe care toată lumea o va iubi. Se dovedește aromat, cu un gust cremos și catifelat bogat. Această supă de pui este perfectă pentru o masă consistentă pentru întreaga familie. Legumele și ierburile conferă supei un aspect apetisant, iar tăiței și pansament cu smântână - un gust și o sătietate deosebite. Se încălzește și hrănește excelent, mai ales în toamna rece sau iarna.
Această supă de pui este o briză de făcut, ceea ce o face excelentă pentru meniurile de zi cu zi. Și produsele sunt cele mai comune, disponibile pentru toată lumea.
Asigurați-vă că încercați această delicioasă supă de pui cu sos de smântână pentru a vă diversifica dieta zilnică.
Ingrediente:
- apă - 3 l
- picioare - 2 buc.
- cartofi - 400 g
- vermicelli - 60 g
- ardei dulce - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- patrunjel - 1 buchet
- smântână - 100 ml
- gălbenuș - 1 buc.
- făină - 10 g
- sare - 1/2 lingură. l.
- piper negru - 5-6 mazăre
- frunze de dafin - 1 buc.
Rețetă pas cu pas
1. Luați 2 pulpe de pui și puneți-le într-o cratiță de 4 litri. În primul rând, trebuie să îndepărtați pielea de pe picioare și să vă spălați. puneti imediat 5-6 boabe de piper negru si 1 frunza de dafin. Se toarnă aproximativ 2,5-3 litri de apă. Punem totul pe foc și fierbem picioarele după ce au fiert aproximativ 30 de minute.
2. În timp ce carnea se gătește, pregătește restul ingredientelor.
Luați 1 ardei gras și tăiați păstăia de semințe. Mai întâi tăiem ardeiul pe lungimi în fâșii, iar apoi tăiem fâșiile în cuburi.
3. Tăiați aproximativ 400 g de cartofi în cuburi.
Tocați o grămadă de pătrunjel cu un cuțit.
4. Tăiați o ceapă în cuburi mici.
Trei morcovi pe o răzătoare fină.
5. Puneți ceapa pregătită într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei vegetal. Când ceapa este aurie, adăugați morcov ras pe ea. Trecem încă vreo 1-2 minute.
6. Adăugați ardei tocați. Gatiti inca 1-2 minute, amestecand continuu si scoateti de pe foc.
7. A trecut o jumătate de oră, picioarele sunt deja fierte, scoate-le din tigaie și lasă-le să se răcească. Scoateți frunza de dafin, piperul din bulion și îndepărtați spuma rezultată.
8. Puneți cartofi pregătiți în bulion. Gatiti-l 5 minute la foc mic.
După 5 minute, adăugați 60 g de vermicele de grâu dur. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
9. Carnea de pui s-a răcit puțin în acest timp, o scoatem din oase. Tăiați bucățile de carne în bucăți mai mici.
10. Puneți din nou carnea pregătită în tigaie. La aceasta adăugăm sote de legume. Amestecăm totul. În timp ce supa fierbe, pregătiți sosul de smântână.
11. Luăm 100 g smântână. Eu folosesc 20% smântână. Adăugați 1 gălbenuș și adăugați 10 g de făină. Se amestecă totul până se omogenizează. Făina trebuie adăugată fără greș, smântâna se va exfolia în supă.
12. Aici, în dressing, se toarnă 1 oală de bulion din tigaie. Amestecă totul rapid.
13. Se toarnă dressingul pregătit în supă și se amestecă.
14. Când supa, după adăugarea pansamentului, fierbe, se toarnă pătrunjel pregătit sau mărar în ea.
Sare cu aproximativ o jumătate de lingură de sare și piper cu piper negru. Când fierbe supa, scoateți-o de pe foc.
Supa este gata, o puteți servi.
Supa de pui cu sos de smântână s-a dovedit a fi foarte gustoasă, aromată și satisfăcătoare.
Legumele și ierburile conferă supei o culoare strălucitoare, iar tăiței, cartofii și carnea o îmbogățesc. Pansamentul pentru smântână conferă acestui fel de mâncare o aromă și o culoare cremoasă delicată. Asigurați-vă că îl gătiți.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com