Doar o rețetă incomparabilă pentru sufleul de ficat, care va atrage în special tinerele mame. Acest sufle de ficat este mâncat cu plăcere de puțin agitat. Și adulții nu vor refuza un sandviș cu o bucată dintr-o astfel de delicatesă din ficat.
Conform acestei rețete, sufleul de ficat se dovedește a fi foarte gustos și aromat, cu o textură delicată. Poate fi așezat pe un sandviș în loc de cârnați sau întins ca o pastă. Pregătirea unui sufle de ficat în cuptor este ușoară și destul de rapidă. În loc de ficat de vită, puteți folosi și alt ficat, precum pui sau porc.
Asigurați-vă că încercați rețeta pentru un sufle de ficat de vită atât de incomparabil, tuturor le va plăcea!
Ingrediente:
- ficat de vită - 500 g
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ouă - 2 buc.
- smântână 10% (lapte) - 100 ml
- făină - 60 g (5 linguri. l.)
- sare - 1/3 lingură. l.
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim toate ingredientele.
Tăiați un morcov în bucăți mari arbitrare.
De asemenea, tăiem două cepe în bucăți.
2. Luăm 0,5 kg de ficat de vită, îl spălăm și îndepărtăm pelicula. De asemenea, puteți utiliza orice alt ficat pentru a face acest sufle, cum ar fi pui sau carne de porc. Tăiați ficatul pregătit în bucăți mai mici.
3. Răsucim ficatul pregătit, morcovii și ceapa într-o mașină de tocat carne.
4. Separat, spargeți 2 ouă într-un castron. Bateți-le puțin cu o furculiță.
5. Se toarnă ouăle bătute într-un castron în ficatul răsucit cu legume. Se toarnă aici 100 ml de smântână cu 10% grăsime. Crema poate fi înlocuită cu lapte.
Se toarnă aproximativ ⅓ lingură. sare și piper cu piper negru. Amestecăm totul.
6. Se toarnă 60 g de făină în această masă, aceasta este de aproximativ 5 linguri. l. cu un mic tobogan. Se amestecă din nou totul până se omogenizează.
7. Ungeți vasul de copt cu unt. Dimensiunea formularului meu este de 25 x 11 cm.
Se toarnă întreaga masă hepatică într-o formă pregătită.
8. Punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se coace aproximativ 40-45 de minute.
9. Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn, ar trebui să iasă curat și uscat.
Lasă sufleul de ficat terminat să se răcească.
10. Sufleul este deja rece. Când se răcește, el însuși se îndepărtează destul de ușor de pereții formei, dar în cazul în care este recomandabil să umblați cu atenție în jurul marginilor cu un cuțit. Întoarceți sufleul terminat pe tablă. Tăiați în porții.
Sufleul de ficat sa dovedit a fi foarte fraged și gustos. Pregătirea este suficient de simplă și rapidă. Principalul lucru este să așteptați până când totul se coace. Acest sufle poate fi folosit în locul cârnaților, pus pe pâine sau chiar răspândit ca o pastă.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar.gotovimop.com