✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, abonați-vă! 👍
✅👌În meniul meu, folosesc adesea ficatul pentru a găti multe feluri de mâncare fierbinți și, desigur, postez toate rețetele pe canalul meu.
Acestea sunt unele dintre ele... derulați prin galerie
✅Voi lăsa toate linkurile către aceste rețete în partea de jos a acestei publicații. Vezi dacă îți place ceva! Și, pe cont propriu, voi adăuga că totul este foarte gustos! 🥰
✨Astăzi vreau să vă invit să gătiți un alt fel de mâncare de ficat gustos, ieftin, sănătos și ușor de preparat, care poate decora la fel de bine atât mesele de zi cu zi, cât și cele festive.
✨ Și, deși ficatul de pui este un produs ambiguu, în sensul că nu tuturor îi place gustul său, mulți „non-iubitori” îl mănâncă în această versiune și chiar cer suplimente.
📕 Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 🥙
Ficat de pui - 500 g
Ceapă - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ou de pui - 1 buc.
Fulgi de ovăz - 50 g
Smântână sau maioneză - 1 lingură. l. + 1 oră l.
Usturoi - 1-2 cuișoare proaspete sau câteva vârfuri de uscate
Sare și piper negru
Ulei vegetal - pentru prăjire
Dur (brânză semidură) - 50-60 g
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Curățăm ficatul de pui de pelicule și depozite de grăsime, clătim bine și aruncăm într-o strecurătoare. Transferați într-un castron adânc sau castron blender. Curatam o ceapa si o taiem bucati mari, o trimitem in ficat. Puneți usturoiul acolo (dacă este proaspăt, îl trecem printr-o presă sau îl tocăm mărunt).
Punem totul cu un blender submersibil sau convențional. De asemenea, puteți mânca mâncare. Rezultatul este o masă aproape omogenă.
Adăugați fulgi de ovăz, sare și piper în masa ficatului. Punch din nou cu un blender. Este în regulă dacă fulgii de ovăz nu sunt zdrobiți complet.
Introduceți oul și adăugați 1 lingură. l. smântână sau maioneză. Porniți din nou blenderul și bateți masa.
Iată un „aluat” atât de aerisit. Îl punem la frigider 30-40 de minute, astfel încât bucățile de fulgi de ovăz să se înmoaie, saturate de umezeală.
Între timp, nu pierdem timpul degeaba și începem să ne ocupăm de umplutură. Curățăm ceapa și morcovii rămași. Tăiați ceapa în cuburi mici și trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
Încălziți puțin ulei vegetal inodor într-o tigaie și adăugați legume tocate. Se prăjește până se înmoaie, amestecând din când în când.
Apoi adăugați 1 linguriță la morcovul și ceapa prăjiți. l. maioneza sau smantana, sare, condimentati cu piper si amestecati bine.
Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră sau medie.
În timp ce pregăteam totul pentru umplutură, „aluatul de ficat” era deja suficient. O scoatem din frigider și trecem la prăjirea semifabricatelor. Le gătim ca niște clătite obișnuite: încălziți uleiul, turnați câteva linguri sub formă de tort rotund, retragem puțin spațiu și așezăm încă 2-3 din aceleași spații libere (atât cât permite diametrul tăvii).
Se prăjește sub capac la foc mic timp de câteva minute. Apoi întoarceți-vă cu o spatulă (acționăm cu atenție, deoarece ficatele sunt foarte fragede!) Și prăjiți aproximativ un minut.
Puneți lotul de semifabricate gata pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau folie, presărați cu o cantitate mică de brânză.
Acoperiți fiecare clătită deasupra cu alta și puneți câteva legume prăjite.
Distribuiți brânza rămasă pe toate „turelele” de ficat.
Și puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 7-10 minute, până când stratul de brânză se topește.
O superbă gustare de ficat este gata! Sunt sigur că nu ați gustat niciodată un ficat atât de suculent și fraged!
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Și aici sunt link-uri către acele rețete pe care le-am recomandat la începutul publicației:
Din ce în ce mai mult, cumpăr ficat de pui și gătesc un astfel de fel de mâncare: foarte suculent, gustos și original
Am descoperit o rețetă pentru ficatul cel mai suculent și delicios: nu mai mult timp înmuiat în lapte
Gătesc ficatul conform rețetei mele preferate - toată lumea mănâncă, chiar și cui, în principiu, nu-i place: ficatul se dovedește a fi cel mai fraged.
Gătește, gustă, poftă bună! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!