O supă de casă simplă și consistentă. Destul de gros, poate înlocui o masă întreagă.
Ingrediente:
300 gr. carne tocată
3 buc. cartofi
morcov
ceapă
verdeaţă
2,5 l de apă
sare
piper
frunza de dafin
ulei vegetal
pasta de tomate
mei
ardei gras
Cum să gătească:
1. Curățați și radeți ceapa sau tocați-le.
2. Adăugați ceapa tocată, sarea și piperul negru măcinat la carnea tocată după gust, precum și turnați o cantitate mică de apă, astfel încât carnea tocată va fi mai suculentă. Frământați bine carnea tocată. Pentru ca chiftelele să-și păstreze mai bine forma și să nu se destrame în timpul procesului de gătit, carnea tocată trebuie frământată sau bătută. Puteți adăuga 1 linguriță. l. amidon.
3. Formați chiftele din carnea tocată, folosiți o linguriță pentru a pune o porție de carne pe mâini și înfășurați o minge densă. Chiftelele trebuie să aibă aceeași dimensiune și formă.
Aranjați chiftelele pe o farfurie la mică distanță una de cealaltă și puneți-le în congelator.
4. Curățați și tăiați cartofii în cuburi sau în orice mod convenabil pentru dvs.
5. Puneți cartofii într-o cratiță, adăugați aproximativ 2,5-3 apă și aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți în continuare la fierbere scăzută. Adăugați piper și frunze de dafin.
Se toarnă aproximativ o jumătate de pahar de mei spălat în apă clocotită. De asemenea, orezul, hrisca, vermiculele, grisul sau alte cereale pe gustul dvs. sunt potrivite pentru această supă.
6. De îndată ce cartofii sunt fierți, înmuiați chiftelele unul câte unul în supa care fierbe. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma.
Gatiti chiftelele 7-10 minute din momentul in care fierbe apa.
7. În același timp, curățați ardeiul gras din semințe și tăiați cubulețe, puteți folosi congelate. Puneți ardeiul în bulion.
8. Radeți morcovii, tăiați ceapa suplimentară în cuburi. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal cu adăugarea a 1-2 linguri. l. pasta de tomate. Așezați prăjitul cu supa.
9. Se condimentează cu sare și piper. Tocam marunt ierburile (marar, patrunjel si ceapa verde). Condimentați vasul cu ierburi.
Scoateți supa de pe foc și lăsați-o să stea, acoperită, timp de 5-10 minute.
Poftă bună!
__________________________________________________________________________
Acest articol este de la Pulse - >>> canalul meu la👉 PULS - intră! 🤘
Ti-a placut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!