✨Bună, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă! 👍
✅👌 Nu mulți iubitori de plăcinte cu carne au timp să le pregătească. Dar sunt sigur că veți avea un minut în plus pentru a prăji astfel de clătite.
✨ Nu trebuie să sculptați nimic - doar bateți cu un blender și puteți începe să prăjiți.
✨Nu au un gust mai rău decât plăcintele clasice cu carne. Vă sfătuiesc să încercați! 🥰
📕 Pentru a face clătite veți avea nevoie de: 🥙
Piept de pui (file) - 500 g
Kefir (orice conținut de grăsime) - 300 ml
Ou de pui (categoria selectată) - 1 buc.
Făină de grâu - 80-100 g
Pudră de copt - 1 linguriță l.
Sare, piper, usturoi uscat, mărar uscat sau alte condimente după gust
Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Curățăm fileul de pui de filme și grăsime, îl spălăm, îl uscăm cu prosoape de hârtie, îl tăiem în bucăți destul de mari de formă arbitrară. Dacă îți plac mai multe carne grase, poți folosi carne de porc tocată sau carne tocată mixtă. Dar nu ar trebui să luați o bucată întreagă de carne de porc sau de vită - un blender nu va face față fibrelor de carne mai grosiere decât puiul.
Transferați fileul feliat într-un castron adânc. Conducem într-un ou și turnăm kefir.
Pungim totul cu un blender de imersie până la o masă omogenă fragedă.
Acum adăugați sare (aproximativ 1 linguriță. l. sau puțin mai puțin), condimentați cu condimente. Am luat usturoi uscat, mărar și piper măcinat. Boiaua sau turmericul sunt de asemenea bune aici - aceste condimente vor da produselor coapte o culoare frumoasă și vor îmbunătăți gustul, deoarece merg bine cu pui.
Se amestecă totul bine și se toarnă făina cernută cu praful de copt.
Se amestecă aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi destul de gros, ca la clătitele clasice. Cantitatea exactă de făină depinde de grosimea kefirului și de mărimea oului, așa că poate fi necesar să mai adăugați câteva. Lingura ar trebui să stea literalmente în aluat.
Se toarnă ulei în tigaie - aproximativ 1,5 cm, se încălzește bine. Și așezați clătitele cu o lingură, tăindu-le forma chiar în tigaie. Gatiti la foc mic, astfel incat clatitele sa fie bine coapte la mijloc - stomacul tău cu siguranță nu te va ierta pentru că nu ai pui prăjit!
Când se formează o crustă uniformă maro deschis de jos, întoarceți clătitele într-un alt butoi și acoperiți tigaia cu un capac cu orificiu de evacuare a aburului. Aducem produsele de patiserie la pregătire.
Puneți clătitele prăjite pe ambele părți pe șervețele de hârtie pentru a absorbi grăsimea rămasă după prăjire.
Clătitele sunt moi, suculente, pufoase și foarte parfumate. Copiii le mănâncă cu plăcere. Pentru micul dejun, o gustare sau cu supă în loc de pâine este un lucru dulce.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gătește, gustă, poftă bună! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!