Pe lângă faptul că este rapid, este și foarte gustos! Marinada este perfectă. Îmi place foarte mult această rețetă. Și aproape toată vara și toamna am murit roșii în acest fel. Există deja multe recenzii. Toți cei care au încercat-o, au plăcut aceste roșii!
În videoclipul de mai jos, am arătat această rețetă și încă 4 gustări de roșii. Uite, îți vor plăcea toate rețetele))
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
În primul rând, marinada. În timp ce pregătesc roșiile, marinada se va răci. Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin și câteva mazăre de negru și condiment. O aduc la fierbere. La final, se toarnă oțet (eu folosesc 9% oțet de masă) și se scoate imediat tigaia de pe foc.
Este imperativ să îndepărtați pielea de pe roșii. Pentru a face acest lucru, am tăiat fiecare roșie deasupra (transversal). Nu foarte adânc, doar făcând mici tăieturi. Am pus roșiile într-un recipient adecvat și turn apă clocotită timp de câteva minute.
Apoi scurg apa și curăț roșiile. Este ușor)) doar o trag în jos de la crestătură. Iată ce se întâmplă:
În fundul cratiței întind ceapa și ardeiul gras tăiate în inele. Puteți adăuga picant, desigur, dacă doriți. Dar în această rețetă, nu adaug ardei iute. Ne place așa. Tocam usturoiul grosolan si il intind si pe fundul tigaii. Mai multe roșii.
Desigur, puteți lua un borcan obișnuit și pune roșiile în el. Aici, tot ce este mai convenabil pentru tine. Cu siguranță nu va afecta gustul. Este mai convenabil pentru mine într-o cratiță))
Presărați roșiile cu ierburi tocate. Asigurați-vă că luați mărar pentru această rețetă. Am adăugat și câteva frunze de busuioc pentru aromă (dar va fi delicios și fără ea).
Se toarnă roșiile cu marinată răcită și se lasă pe masă pentru o zi. Apoi am pus-o la frigider. Într-o zi, roșiile sunt gata. Dar dacă stau în frigider pentru câteva zile, nu te vei rupe deloc de ele!
• Roșii - 1-1,2 kg
• Ardei - 1 buc.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Usturoi - 4-5 cuișoare.
• Mărar
• Busuioc
Pentru marinată:
• Apă - 1 l
• Sare - 2 linguri. (fără diapozitiv)
• Zahar - 4 linguri. (cu diapozitiv)
• Oțet 9% - 50 ml
• Frunza de dafin
• Piper negru, ienibahar