Sucul de afine este un depozit de vitamine. Rețeta sucului de afine poate fi adoptată de toată lumea căreia îi pasă de imunitatea celor dragi, își ține evidența siluetei și se menține doar într-o formă bună.
Afinele sunt boabele perfecte pentru sănătate. Se folosește la prepararea nu numai a sosurilor pentru carnea roșie (și a curcanului sau a mielului) și a băuturilor din fructe, ci și a compoturilor, a cocktailurilor de detoxifiere... Vom găti băuturi din fructe.
Cel mai delicios suc de afine provine din fructe de pădure proaspete, care sunt adesea vândute pe piață în sezon. Nu există dificultăți în tehnologia de gătit a băuturilor din fructe.
Dar există nuanțe: merisoarele pierd instantaneu partea leului de nutrienți în orice contact cu fierul.
Prin urmare, trebuie să-l măcinați doar cu un mortar de lemn, să-l strângeți printr-un șnec de plastic sau tifon și să gătiți într-un vas cu un strat de email, antiaderent (sau din orice aliaj neoxidant).
Și acum rețetele.
Suc de afine - o reteta clasica din fructe de padure proaspete
Ingrediente:
200 gr. afine
50 gr. zahăr sau 3 linguri. l.
700 ml apă
Cum să gătească:
1. Spălați fructele de pădure, uscați-le ușor, măcinați-le într-un mortar de lemn sau piatră, strângeți-le printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare.
2. Umpleți tortul cu apă, puneți oala pe aragaz și aduceți la fierbere. De îndată ce apa a început să fiarbă puțin, trecem căldura la minimum și fierbem pe cel mai slab timp de încă 10 minute.
3. În acest moment, amestecați sucul cu zahărul pentru a dizolva toate cristalele.
4. Se filtrează morse-ul unde a fost gătit tortul și se răcește la temperatura camerei.
5. Acum turnați sucul cu zahăr într-un jet subțire, amestecați bine. Băutura este gata!
Această băutură din fructe este cea mai „plină de viață” - prelucrarea este blândă și păstrează toate proprietățile valoroase ale fructelor de pădure. Bunicile noastre încă mai cred că o astfel de băutură din fructe „ucide” rapid germenii de gripă și într-una sau două zile pune o persoană pe picioare în timpul răcirii.
Suc de afine într-un "stil american" multicooker
Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta de mai sus.
Cum să gătească:
1. Pune fructele de padure pe fundul bolului multicooker sau in oala sub presiune. Adăugați zahăr și apă.
2. Activăm modul „gătit” sau setăm modul normal timp de 10 minute. Acest lucru este suficient pentru ca băutura din fructe să fie complet gata.
3. La sfârșitul procesului, opriți multicookerul, filtrați lichidul, turnați-l într-un ulcior și răciți-l. Băutura are un gust mai mult ca un compot decât băutura obișnuită din fructe.
Interesant!
Sucul de afine făcut din fructe de padure congelate nu este, în general, inferior inferior celui preparat din fructe proaspete. Afinele își păstrează majoritatea proprietăților valoroase atunci când sunt congelate, în special înghețarea șocului.
Sezonul răcelilor se apropie, deci nu va fi de prisos să mergeți la piață sau la supermarket pentru afine pentru a le îngheța puțin pentru o utilizare viitoare și a pregăti o băutură vindecătoare pentru cei dragi în timpul iernii - băutură din fructe.
Poftă bună !
Acest articol este de la Pulse - >>> canalul meu la👉 PULS - intră! 🤘
Ti-a placut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!