O gustare neobișnuită făcută din roșii obișnuite. Mai mult, puteți lua orice roșii (chiar și verzi). Se dovedește perfect. Și la carne, la pește și la orice garnitură și la grătarul de toamnă. Și se pregătește pentru unul-doi-trei.
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Spăl roșiile bine și le tai în bucăți convenabile. Am tăiat puțin mai mare decât pentru o salată obișnuită. Ardei gras. Nici nu prea superficial.
Și inele de ardei iute. Cu siguranță adaug aici cel puțin un pod. Dar, desigur, dacă brusc nu mănânci ardei iute, atunci ardeii iute pot fi excluși. Apropo, puteți adăuga puțin ardei iute uscat, dacă cel proaspăt nu este brusc la îndemână.
Într-o cratiță, încălzesc câteva linguri de ulei vegetal și adaug condimente (am boia, piper negru măcinat și hamei suneli). Condimentele, desigur, pot fi luate după bunul plac. Dar hameiul-suneli vă recomandă să adăugați aici!
Acum arcul. L-am tăiat în jumătăți de inele. Iau 350-400 g de ceapă pe kilogram de roșii. Nu reduceți cantitatea de ceapă. El „face” această salată!
Am întins ceapa în unt cu condimente și prăjesc câteva minute. Apoi sare, adaug puțin zahăr și, amestecând, mai prăjim încă 3-4 minute la foc mare.
Într-un castron combin roșii, ardei, usturoi tocat grosolan și ierburi proaspete. De asemenea, puteți lua orice verdeață. Dar pentru acest aperitiv, de obicei iau coriandru. Oferă un gust și o aromă uimitoare!
Am pus ceapa fierbinte într-un castron cu legume și ierburi. Sare. Ai nevoie de puțin mai multă sare decât pentru o salată obișnuită. Puteți folosi sos de soia în loc de sare, dacă doriți. Rămâne să adăugați oțet de mere și să amestecați. Oțetul poate fi luat cu 6%. Trebuie să spun imediat că folosesc oțet aici. Sucul de lămâie nu are gustul dorit.
Am amestecat totul bine. Și pune-l în frigider. Pentru ca salata să se infuzeze corect, este mai bine să o lăsați la frigider cel puțin o zi. Dar după 6-7 ore îl puteți încerca. Acest lucru este deja foarte gustos!
De obicei, pun această salată în borcane mici - este mai convenabil să o depozitați și să o folosiți în acest fel. În frigider, o astfel de salată poate fi păstrată timp de o lună sau două. Dar... trebuie să încerci din greu. Nu îl mai avem în 2-3 zile. Incearca-l. Recomand! Dulce-acru-sărat-condimentat. Și foarte aromat și gustos!
• Roșii - 1 kg
• Ceapă - 350-400 g
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• Ardei dulci - 2-3 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 cuișoare.
• Cilantro
• boia - 1 linguriță.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Piper negru
• Sare
Urmăriți videoclipul de mai jos. Acolo am arătat această rețetă și încă 4 rețete rapide cu roșii. O să-ti placă!