Cum spargi ouăle? Cu un cuțit? Sau lovind tigaia? Se pare că acest lucru este greșit! Vă spun cum este necesar și de ce este așa.
Toată viața am zdrobit cu un cuțit. Soțul meu sparge o tigaie sau alt vas în care gătește - pe marginea unui castron, de exemplu, în care frământă aluat sau altceva. Și cred că mulți oameni fac exact asta.
Și mai recent, am aflat că este greșit să faci asta. Ei bine, cât de greșit... Puteți, desigur, să îl împărțiți după cum doriți. Dar există o altă cale. Zdrobiți ouă împotriva ceva plat. De exemplu despre o tăiere.
Are sens.
Dacă o spargeți în acest fel, în jurul plăcii, atunci particulele de coajă nu vor cădea în ou în sine. Vor rămâne pe tablă pentru că oul se rupe afară. Și dacă îl spargi cu un cuțit sau pe marginea vasului, atunci cochilia cade apoi în proteină, deoarece se rupe în interior. Și atunci trebuie să-l prinzi - de exemplu, mă supără întotdeauna, deoarece particulele sunt foarte mici și greu de obținut - se strecoară constant.
Și dacă coaja nu este observată, atunci se întâlnește deja în timpul mesei. Acest lucru nu este foarte plăcut, trebuie să fiți de acord.
Iată un mod simplu. Cu siguranță, mulți știu deja despre el. Dar pentru mine personal, este nou, pentru că am aflat despre asta destul de recent. L-am văzut la televizor într-un program culinar dedicat preparatelor cu ouă.
Scrieți în comentarii cum spargeți ouăle? Poate că există o altă cale? Știu că unii oameni rup un ou cu o mână, dar nu am încercat niciodată asta.
Citește și: Cum gătesc terciul de orez pentru a fi moale și fraged. Felul meu
Dacă articolul ți-a fost util, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!