Dacă îți lipsește ceva într-o seară confortabilă de iarnă, cu siguranță este vorba de prăjituri Piparkukas. Cu siguranță o veți găsi la orice rezident leton din casă dacă frunza din decembrie este deja deschisă în calendar.
Aroma delicată creată prin arderea zahărului și condimentelor, revine în copilărie și creează o dispoziție festivă.
Asigurați-vă că vedeți nuanțele gătitului în clipul video.
REȚETĂ VIDEO ▼
Fursecuri letone de turtă dulce de Crăciun
- Tocam si amestecam toate condimentele.
- Alegeți un fel de mâncare în care să topiți zahărul și să frământați aluatul (am o cratiță).
- Porniți focul și adăugați jumătate de zahăr în oală.
- Topirea zahărului până se rumeneste, fă-o foarte atent.
- Se toarnă rapid o jumătate de cană de apă fierbinte și se amestecă caramelul.
- Adăugați zahărul rămas și gătiți timp de 3 minute.
- Opriți încălzirea.
- Se adaugă untul și mierea, toate condimentele și se amestecă.
- Adăugați o treime din făină și amestecați.
- Lasă aluatul să se răcească.
- Adăugați o treime dintr-o linguriță de sare și o linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Bateți primul ou și adăugați cel de-al doilea ou, separând jumătate din proteine într-un alt vas pentru glazură suplimentară.
- Se amestecă ouăle și se amestecă în aluatul răcit.
- Adăugați o lingură de cacao pentru culoare.
- Adăugați făina rămasă și lăsați aluatul să se răcească.
- Așezați aluatul pe o masă cu făină.
- Tăiați aluatul pe jumătate și înfășurați-l în folie.
- Puneți la frigider cel puțin o zi. Poate fi păstrat mai mult timp, până la câteva luni.
- După o zi sau mai mult, puteți lansa fursecuri de orice grosime pe gustul dvs.
- Din experiență pot spune că biscuiții subțiri sunt întotdeauna mai gustoși.
Ficatul subțire are nevoie de aproximativ șapte minute în cuptor la 180-200 ° C grade, mai gros.
- Presărați făină atunci când desfășurați aluatul, astfel încât să nu se lipească de mâini și de masă.
- Dați ficatului orice formă, de exemplu, pe care o puteți folosi butași speciali buclați.
Trimiteți la cuptor până se înmoaie.
Cookie-ul este gata!
În mod tradițional, este acoperit cu o glazură proteică.
Scrieți-vă părerea despre bucătăria letonă.
Ce părere ai despre ficatul cu piper?