Amintiți-vă, în desenul animat „Diavolul mic cu o coadă pufoasă” era o astfel de frază:
- Picior de miel, ce drag ne ești!
Deci, vă propun astăzi să îl reformulați, să înlocuiți mielul cu carnea de porc. Va fi drag pentru stomacul nostru și foarte accesibil pentru portofelul nostru. Pentru că articulația nu merită deloc prohibitiv.
Și să-l gătești delicios - există multe moduri. Astăzi este una dintre ele.
Luăm:
- Câteva articulații mici de porc (sau una, în funcție de pofta de mâncare)
- Câteva frunze de dafin
- O lingură de fructe de ienupăr (cât mai mici posibil)
- O linguriță de boabe de piper
- Ceapă
- Chimen și sare după gust
Cum gătim:
Și iată cel mai frumos lucru. Gătitul unui astfel de coadă este la fel de ușor ca decojirea perelor.
Luăm o cratiță, turnăm în ea câtă apă va acoperi gambele noastre.
Aruncăm acolo ienupăr, piper, ceapă chiar în solzi. Aduceți la fierbere și trimiteți coapsele la apă clocotită. Gatiti o ora si jumatate la foc mic, astfel incat apa sa nu fiarba.
Înainte de sfârșitul orei și jumătate, aruncați frunza de dafin.
Scoatem articulațiile din bulion, le lăsăm să se răcească puțin. tăiați pielea transversal, frecați cu sare și semințe de chimion.
Le trimitem la grătarul din cuptor - încă o oră și jumătate la o temperatură de 200 de grade. Obținem o coadă delicioasă, gustoasă ...
Încântare!
Poftă bună!