Tort de miere delicios și parfumat pentru o vacanță într-un design neobișnuit. Tăierea neobișnuită a acestui tort este uimitoare. Iar gustul este același: delicat, bogat, cu o aromă subtilă de miere. Crema acră cu semințe de mac este ideală pentru acest tort. Echilibrează perfect gustul prăjiturilor cu miere. Cu toate acestea, nu este nevoie să adăugați mac.
Această versiune a tortului cu miere este specială pentru cei care nu vor să piardă timpul desfășurând prăjiturile. Rețeta sa este atât de simplificată încât nu îți va lua mai mult de 30-40 de minute să gătești. Întreg secretul este că nu vom lansa prăjiturile, ci vom rula pur și simplu mici bile de aluat și le vom coace.
Toată lumea poate face față pregătirii acestei versiuni a unui tort de miere fără straturi de tort. Vă sfătuiesc cu tărie să rulați bilele cât mai mici, apoi vor fi perfect înmuiate în cremă și prăjitura nu va fi uscată.
Puteți decora tortul după bunul plac. Și conform acestei rețete, puteți coace un tort clasic de miere cu prăjituri de rulat.
Asigurați-vă că încercați acest tort cu miere cu bile, este simplu și rapid.
Ingrediente:
Aluat:
- făină - 500 g
- ouă - 2 buc.
- miere - 1/2 cana
- zahăr - 100 g (1/2 cană)
- sifon - 1 linguriță l. fără diapozitiv
Cremă:
- smântână 20% - 500 ml
- unt - 250 g
- lapte condensat fiert - 1 cutie
- mac - 1 lingură. l.
Decor:
- fulgi de cocos - 50 g
- merișor
Rețetă pas cu pas
Pregătiți aluatul
1. Mai întâi, să frământăm aluatul de tort ..
Se toarnă 100 g zahăr într-un castron și se adaugă o jumătate de pahar de miere. Punem totul pe o baie de aburi, fundul vasului nu trebuie să atingă apa. Amestecând continuu, încălziți amestecul până se dizolvă tot zahărul.
2. Odată ce zahărul s-a dizolvat, scoateți vasul din baia de aburi.
Se toarnă 1 linguriță în acest amestec. fără o alunecare de sifon. Amesteca bine. Sifonul și mierea vor reacționa și vor spuma.
3. Aici rupem 2 ouă pe rând, asigurați-vă că amestecați după fiecare.
4. Adăugați treptat aproximativ 500 g de făină în aluat. Deoarece făina este diferită pentru toată lumea, este posibil să aibă nevoie de mai puțin sau mai mult. Amestecați aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Ar trebui să obțineți un aluat moale, flexibil și ușor lipicios.
5. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și lăsați la infuzat aproximativ 1 oră la temperatura camerei.
6. A trecut o oră, aluatul era deja infuzat. Scoatem puțin aluat și rostogolim bile din el. Mărimea bilelor este de aproximativ dimensiunea unui ou de prepeliță. Cu cât bilele sunt mai mici, cu atât vor fi mai bine înmuiate în cremă. Puneți toate bilele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Am 1,5 tăvi de bile. Dimensiunea foii mele de copt este de 32 x 43 cm.
7. Punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem în modul sus + jos timp de aproximativ 8-10 minute. Aveți grijă să nu uscați prea mult bilele.
Bilele se coc, se lasă la răcit.
Crema de gatit
8. Pregătirea cremei pentru tort.
Puneți 250 g de unt la temperatura camerei într-un castron și bateți cu un mixer timp de aproximativ 2-3 minute până se albesc. Asigurați-vă că folosiți unt, nu întins.
9. Adăugați 1 cutie de lapte condensat fiert în untul bătut. Bate din nou totul.
10. Se adaugă 500 ml smântână la temperatura camerei și 1 lingură în smântână. mac. Se amestecă crema pentru scurt timp. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, altfel crema se poate exfolia.
Crema este gata, colectăm tortul.
Împătimim tortul
11. Căptușiți un castron mare cu folie alimentară. Am un bol de 4L. Puneți crema în primul strat.
12. Puneți un strat de bile pe cremă. Puneți din nou un strat de cremă.
13. Și apoi bilele. Deci, împăturim tortul până când toate ingredientele au dispărut.
Aliniați tortul deasupra cu o lingură, apăsând ușor bilele în jos pentru a face un fund uniform.
14. Acoperim tortul cu folie alimentară și punem la frigider pentru a infuza cel puțin întreaga noapte, sau mai bine pentru o zi.
15. Tortul a înghețat și s-a înmuiat. Îndepărtăm folia alimentară de deasupra și tragem puțin filmul pe laturi pentru a-l desprinde de bol. Acoperiți vasul cu un vas și răsturnați. Scoatem filmul.
16. Presărați nucă de cocos deasupra tortului, imitând zăpada. De asemenea, decorăm tortul cu afine deasupra și pe laturi. Dacă se dorește, tortul poate fi presărat cu ciocolată rasă sau acoperit cu glazură de ciocolată.
Tortul cu miere cu bile s-a dovedit a fi foarte gustos și frumos. Se pregătește ușor și va surprinde plăcut oaspeții la masa festivă. Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte simplu și delicios.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com