✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌Și cu această ocazie, ți-am pregătit o rețetă minunată de cotlete.
✨ Sunt fragede, suculente, cu un gust și aromă cărnoase bogate!
Și sunt preparate din carne slabă și un număr mare de legume. Alătură-te gătitului!
📕Pentru a găti cotletele veți avea nevoie de: 🥙
File de piept de pui - 600 g
Carne de vită (pulpă) - 300 g
Dovlecei - 400 g
Ceapă - 1 capete mari sau 2 mici
Morcovi - 1 buc. mărime medie
Cartofi - 2 buc. dimensiune mică (aproximativ 150 g)
Usturoi - 2-3 cuișoare
Pâine albă (pâine, rulou neîndulcit) - 150-200 g
Ou de pui - 1 buc.
Piper negru măcinat, sare - după gust
Ulei de floarea soarelui fără parfum - cât va fi nevoie pentru a prăji
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Tăiați pâinea (sau pâinea) în bucăți și umpleți-o cu apă rece obișnuită. Dacă doriți, puteți îndepărta crustele, dar eu nu. atunci pâinea va fi măcinată și cu siguranță nu veți observa diferența și, deocamdată, o lăsăm deoparte.
Apoi curățăm ceapa și o tăiem grosolan în bucăți de formă arbitrară. Se transferă în bolul blenderului. Tăiem și dovleceii. Dacă leguma este tânără, nu este necesară decojirea și însămânțarea acesteia. Jumătate din întreaga normă de pui este, de asemenea, tăiată grosier și pus într-un blender. Strângeți bine pâinea îmbibată și trimiteți-o și în castron.
Măcinați totul până la o consistență aproape uniformă.
Tăiați jumătatea rămasă din fileul de pui în cuburi mici, ca în cotletele tocate.
Facem carne tocată din carne de vită. Dacă doriți, puteți utiliza unul gata făcut. În loc de carne de vită, iau uneori o coapsă de curcan - se dovedește la fel de bine.
Curățați și frecați cartofii pe o răzătoare grosieră. Dacă sucul este eliberat în același timp, stoarceți.
De asemenea, curățăm morcovii și îi frecăm și pe ei, dar pe o răzătoare fină.
Acum punem totul într-un singur castron: masa zdrobită cu un blender, carne de vită măcinată, pui tăiat cubulețe, legume rase. Se introduce un ou acolo, se adaugă piper, sare și usturoiul trecut prin presă.
Frământăm totul bine cu mâinile noastre. Masa nu va deveni prea abruptă, dar ar trebui să-și păstreze forma bine. Dacă iese puțin subțire, adăugați niște pesmet și lăsați carnea tocată să stea o vreme - se va îngroșa.
Apoi, se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine. Și în acest moment formăm cotlete cu mâinile și apoi le punem într-o tigaie.
Se prăjește câteva minute pe fiecare parte la foc mediu, până se rumenesc. Apoi îl transferăm într-o formă rezistentă la căldură și îl aducem la pregătire într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Cotletele se dovedesc a fi fantastic de suculente, cu o predominanță a gustului cărnos; legumele aproape că nu se simt în ele. Servim drept garnitură oricât dorește inima ta - cartofi, paste fierte, cereale, legume proaspete.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu respect, Oksana!