O, și se obțin vinete delicioase! Pur și simplu delicios! Acesta este un aperitiv ideal, potrivit pentru cină, pe o masă festivă și pentru grătar în natură - în general, foarte gustos! Și cel mai important, aceasta este o rețetă simplă și cu siguranță aveți toate ingredientele acasă.
Ingrediente:
Vânătă
Ceapă
Morcov
Piper bulgaresc
Verdeaţă
Sare
Oţet
Zahăr
Condimente
Ulei vegetal
Atenţie: Rețetele conțin ingrediente pe kg de vinete. Puteți reduce sau mări cu ușurință proporțiile, dacă este necesar.
Deci, vinetele mele, tăiate în felii de aproximativ 1 cm grosime. Îl întindem pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Ungeți fiecare vinetă cu ulei vegetal deasupra. Nu ai nevoie de mult ulei, doar puțin. Presară sare deasupra după gust, poți adăuga câteva dintre condimentele tale preferate. De obicei îl am doar piper negru măcinat.
Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Între timp, ne vom ocupa de alte ingrediente.
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți o ceapă, tăiată în jumătăți de inele. De îndată ce ceapa devine translucidă, adăugați morcovul ras (1 buc), prăjiți 2-3 minute și adăugați un ardei gras, tăiați-l în fâșii.
Sare după gust, fierbeți legumele încă câteva minute. Apoi adăugăm o grămadă de verdeață - pătrunjelul mi se pare perfect aici, precum și 3-4 căței de usturoi. Îl frecăm pe cea mai bună răzătoare sau îl strângem printr-o presă. Dacă îți place picantul, poți tăia suplimentar ardeiul iute. Se amestecă și se oprește aragazul.
De îndată ce vinetele sunt gata, ne colectăm aperitivul. Luăm o farfurie sau borcan adânc, punem vinetele pe fund, distribuim deasupra niște legume prăjite. Apoi din nou vinete și mai multe legume. Și astfel alternăm până când ingredientele se epuizează.
Umpleți cu marinată. Pentru marinată, amestecați 2 linguri de apă, 2 linguri de oțet de mere și 2 linguri de zahăr. Se amestecă până se dizolvă zahărul și se toarnă vinetele.
Acoperiți blatul cu folie alimentară sau un capac și puneți-l la frigider timp de 4-6 ore, de preferință peste noapte. Ei bine, asta e, aperitivul perfect pentru vinete este gata. Foarte gustos, asigurați-vă că încercați!
Poftă bună, dragii mei!
Dacă vă place rețeta aperitivului de vinete, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!