Se pare că există o întreagă categorie de produse pe care o persoană cu gustul unui adevărat aristocrat nu le va folosi. Eu însumi nu știam, datorită comentatorului respectat - i-am luminat pe orfan și pe nenorocit
Îmi pare rău, doar eu.
M-am gândit la acest comentariu și mi-am dat seama că lumea, de fapt, este încă în ignoranță fericită. Portugalia produce vin de port în cel mai nerușinat mod. Și este dulce. Spania - sherry-uri naturale dulci. Și Madeira poate fi și dulce... Și tokai?
Vai tuturor iubitorilor acestor vinuri - acum sunt marcați pentru totdeauna „nu aristocrați”
Dar vorbind serios, încă o dată am fost surprins de dorința de a împărți oamenii în funcție de preferințele gustului în „cei care sunt mai curați” și toți ceilalți. Poate că această dorință este ineradicabilă. Cu cât produsele devin mai accesibile, cu atât oamenii au mai multe semne prin care se poate face divizarea.
Îmi amintesc, răsfoind unul dintre blogurile de cofetărie, am dat peste un comentariu că oamenii cu adevărat de succes, cu gust rafinat, nu vor consuma niciodată „cofetărie dulce”. Ei, spun ei, prețuiesc naturalețea - și pentru ei prăjiturile și produsele de patiserie sunt pregătite fără nici o dulceață nuci naturale, ulei natural, făină naturală (sau fără ea) și totul natural odihnă. Să simți GUSTUL.
Știi, e amuzant. Merită să ne amintim de istoria culinară, cum o astfel de împărțire în gusturi aristocratice și nu foarte reduse devine ridicolă.
Același zahăr... Oh, deserturi dulci - acesta a fost doar feudele aristocraților. Zahăr, făină albă, unt - toate aceste produse, inaccesibile oamenilor de rând, au fost livrate pe mesele aristocratice.
Același Kaiserschmarrn austriac, care acum este obfukuvannya, a fost unul dintre preparatele preferate ale împăratului Franz. Joseph și a fost servit exclusiv în cantinele aristocratice - datorită dulceaței sale, pentru care avea nevoie zahăr.
Dar acum mulți îl disprețuiesc. Doar din cauza zahărului... Adevărat, merită să spunem că acesta este un desert al Kaiserului austriac și că toată lumea începe să cânte adevărate Hosane către cel mai simplu (și mai dăunător) desert.
Acum, o altă tendință este naturalețea și lipsa zahărului.
Și vor mai trece încă douăzeci sau treizeci de ani, va veni o nouă modă și atunci ce? Poate oamenii de știință din sare vor descoperi o substanță miraculoasă? Sau vor găsi un alt superaliment... Poate că carnea cultivată artificial din produse de rafinărie de petrol va fi considerată utilă (chimia face în general minuni).
Si apoi, ce?
Eh, domnilor, domnilor... Mâncarea este o plăcere. De ce să fac din ea un subiect de controversă, din cauza căruia există doar certuri și certuri, nu?
Cu toate acestea, mă bucur că majoritatea înțelege acest lucru. Dar susținătorii diviziunii în funcție de dependențele alimentare sunt încă minoritari (dar foarte agresivi).