Cum pregătești gulaș? Mama m-a învățat acest lucru: prăjiți carnea, adăugați ceapă, morcovi râșiți, pastă de roșii, puțină făină și apă. Gatiti totul pana se inmoaie. Soțului meu (se pare) nu-i place această versiune de gulaș, am aflat despre ea nu cu mult timp în urmă, deși suntem căsătoriți de 10 ani. Am găsit o alternativă și, de asemenea, dacă nu vă place prea mult gulașul clasic, atunci vă sugerez să luați în considerare opțiunea mea de gătit.
De obicei gătesc carne de porc sau pui, mai rar carne de vită. De data aceasta am o bucată mică de porc cântărind aproximativ 600 de grame.
L-am tăiat în bucăți mici și îl prăjesc într-o picătură de ulei, toate bucățile ar trebui să fie prăjite din toate părțile.
În timp ce carnea este prăjită, pregătesc legume, tăi ceapa în jumătăți de inele și ardeii grași în fâșii mici. Adăugați la carne și prăjiți timp de 8-10 minute, amestecând ocazional.
În continuare, adaug roșiile rase. Tăiem roșia în două și râdem pulpa cu o răzătoare pentru a face un piure de roșii fără piele. O trimit în tigaia vesta cu sare și condimente.
Nu adaug apa, amestec totul bine, acoper cu un capac si carcasa cam 15-20 minute. La final, când „gulașul” este gata, adaug usturoi tocat și puțin pătrunjel tocat, al meu este înghețat.
Se amestecă bine și se acoperă, se mai lasă să stea încă 5 minute. De obicei servesc astfel de carne cu orez sau piure de cartofi.
Ingrediente:
- Carne 600-700 grame
- Ceapă 1 buc (mare)
- Ardei bulgaresc 2 bucăți
- Roșii 4-5 buc
- Usturoi 3-4 cuișoare
- Sare, condimente, frunze de dafin după gust
Cum îți place rețeta? Vei găti?
Citește și: Îmi plac cartofii și rețetele leneșe: vă arăt cum să gătiți cartofi cu aromă de carne + rețetă sos
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă share și să împărtășiți articolul prietenilor!
Fii sănătos!