Vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru un sos uimitor, va merge bine cu orice paste și, bineînțeles, pentru pizza. Deci, toată lumea trebuie să se aprovizioneze cu siguranță.
Ingrediente pentru 4 cutii de 0,5 l fiecare:
2 kg de roșii
100 g pasta de tomate
2 cepe (150-200 gr.)
1/3 cană ulei vegetal
2 ore l. oregano uscat
o jumătate de grămadă de busuioc sau 2 lingurițe. l. uscat
2 catei de usturoi
piper roșu măcinat pe vârful unui cuțit
1,5-2,5 ore l. sare sau după gust
1 oră l. Sahara
3 frunze de dafin
5 boabe de piper negru
Cum să gătească:
1. Curățați roșiile. Puteți opărea cu apă clocotită sau faceți-o folosind cuptorul cu microunde. Tocați roșiile cu un cuțit sau tocați-le.
2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Se prăjește în ulei aproximativ 1-2 minute.
3. Adăugați pastă de roșii, continuați să prăjiți încă 1-2 minute.
4. Puneți roșiile pe ceapă, reduceți focul și păstrați amestecul pe aragaz exact 5 minute, amestecând ocazional.
5. Apoi, la sos se adaugă sare și zahăr, busuioc (proaspăt cu crenguțe, doar presărați uscat), oregano, frunze de dafin și ardei roșu și mazăre.
6. Curățați și zdrobiți usturoiul cu un cuțit (puteți tăia cu un cuțit sau prin presă, dar nu radeți!). Este, de asemenea, în sos fierbinte.
7. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 3-5 minute.
8. Scoateți frunzele de dafin și crengile de busuioc din sosul pregătit, dacă a fost folosit proaspăt. Amesteca. Dacă nu vă plac feliile de roșii, atunci bateți cu un blender în piure de cartofi.
Se fierbe și se întinde imediat peste borcane sterilizate fierbinți.
9. Strângeți borcanele cu capace, răsturnați și înfășurați. Deoarece nu există oțet în sos, vă recomand să sterilizați conservele finite înainte de rulare. Timp de 5 minute din momentul în care apa fierbe în rezervor. Și apoi înfășurați și răciți.
Pregătiri reușite și o iarnă delicioasă!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!