Gustare de dovlecei „preferată”. Niciun sezon de dovlecei nu este complet fără acest fel de mâncare. Puteți găti o parte mai mare dintr-o dată, o serviți fierbinte, iar ceea ce rămâne de pus în frigider va fi chiar mai gustos în următoarea.
***************************
Reţetă:
dovlecei tineri -4buc
Sarat la gust
usturoi -4-5 dinți
mărar -1 grămadă
maioneză -200g
Maioneză de casă:
ulei vegetal - 150ml
ou -1buc
sare -1 / 3 linguriță.
zahăr -1 / 4 lingurițe
suc de lamaie -1 lingura
muștar -1 / 2 linguriță
METODA DE GATIT
Dovlecei tineri, 4 bucăți de-ai mei, tăiați în cercuri. Dacă dovleceii nu mai sunt tineri, trebuie să curățați pielea și să îndepărtați semințele.
În acest stadiu, nu sunt sărat. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se pun dovleceii și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
Așa că prăjim toți dovleceii.
Acum să pregătim sosul. Puteți lua deja maioneză gata preparată, eu fac acasă astăzi.
Se toarnă 150 ml de ulei vegetal într-un borcan, se rupe 1 ou astfel încât gălbenușul să fie întreg, se coboară blenderul în gălbenuș și se bate până îngroșarea timp de 15-20 de secunde, acum adăugați sare 1/3 linguriță, 1/4 linguriță. zahăr, adăugați 1/2 linguriță. muștar și 1 lingură. suc de lamaie, spargem din nou totul blender.
Maioneza este gata, dacă luați maioneză gata, aveți nevoie de 200g.
Tăiați usturoiul 4-5 căței în cuburi mici.
Tăiați mărarul mărunt.
Adăugați usturoi și mărar la maioneză, amestecați.
Luăm un recipient potrivit, punem un strat de dovlecei, adăugăm puțină sare și acoperim cu sos, un strat de dovlecei, adăugăm puțină sare, sos și așa mai departe.
Îl punem la frigider pentru cel puțin 20 de minute, sau îl lăsăm peste noapte, astfel încât dovleceii să fie preparați sau serviți calzi, totul este pentru toată lumea aici.
În orice caz, aceasta este o opțiune foarte gustoasă pentru gătitul dovlecei.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Vă recomand să urmăriți: Un aperitiv special de dovlecei