Aperitivul extraordinar de delicios de salată de vinete este perfect pentru fiecare zi și pentru o masă festivă. Un astfel de aperitiv fulger va atrage cu siguranță toți iubitorii de vinete și nu numai. Această salată de aperitiv combină perfect gustul original și aspectul elegant. Pentru o vacanță de vară, aceasta este cea mai bună opțiune!
Vinetele prăjite se potrivesc bine cu morcovii sosiți, roșiile proaspete adaugă suculență vasului și un indiciu de usturoi - condiment. Pregătirea unei astfel de mâncăruri nu este deloc dificilă și nu îți va lua mult timp.
Dacă vă plac și felurile de mâncare cu vinete, încercați cu siguranță o salată de aperitiv atât de strălucitoare. Este incredibil de simplu și delicios!
Ingrediente:
- vinete - 1 buc.
- roșii - 3-4 buc.
- morcovi - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- maioneză - 2-3 linguri. l.
- patrunjel - 1 buchet
- usturoi - 2 cuișoare
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim toate legumele.
Tăiați o vinetă medie în felii de aproximativ 5 mm grosime.
2. Prăjiți feliile de vinete într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până se înmoaie. Dacă aveți un soi de vinete cu gust amar, atunci trebuie mai întâi să le săriți și să le lăsați 15 minute pentru a scurge apa, apoi clătiți-le în apă curentă.
3. Tăiați o ceapă în jumătăți de inele.
Trei morcovi medii pe o răzătoare grosieră.
4. Puneți ceapa tocată într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Treceți-l până devine auriu. Adăugați morcovi pregătiți la ceapă. Se sotează încă 4-5 minute până când morcovii sunt moi. Opțional, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele la foc mic.
La final, sărăm legumele după gust și piperăm. Se amestecă totul și se scoate de pe foc.
5. Tăiați 3-4 roșii de dimensiuni medii felii.
Tăiați mărunt o grămadă de pătrunjel proaspăt.
6. Luăm 2-3 linguri. l. maioneza și stoarceți 2 căței de usturoi pe el printr-o presă. Amestecăm totul.
Pentru comoditate, puneți maioneza într-o pungă de patiserie.
7. Împăturim aperitivul de salată.
Puneți cercuri de vinete pe fundul vasului. Sarati putin vinetele. Facem o plasă de maioneză.
8. Cu următorul strat, întindeți uniform legumele sotate. Din nou aplicăm o plasă de maioneză.
9. Puneți morcovi cercuri de roșii pregătite. Aplicăm o plasă de maioneză.
Presară totul deasupra cu pătrunjel tocat.
Vasul este gata de servit.
Salată - aperitivul s-a dovedit a fi foarte gustos și ușor. Vinetele se potrivesc bine cu roșiile și morcovii sotate cu ceapă. Iar gustul picant de usturoi conferă acestui fel de mâncare un chef special.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com