Plăcintă „Leneșă” sau altfel o numesc rețetă „de datorie” pentru a hrăni oaspeții astfel încât să fie încântați. Se pregătește simplu, rapid, rezultă o mulțime de umplutură suculentă și puțin aluat. Cumpăr în mod specific procente de foietaj și o pun în congelator, iar când este nevoie o scot și o gătesc.
***************************
Reţetă:
foietaj - 200g
ciuperci - 200-300g
ceapa -1buc
Sarat la gust
piper negru - după gust
brânză procesată -100g
brânză tare -150g
METODA DE GATIT
Și așa, mai întâi ne vom ocupa de umplutură. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați ciupercile proaspete 300 de grame în cuburi. Luăm o tigaie, turnăm puțin ulei vegetal, punem ceapă și prăjim până devine translucid, adăugăm ciuperci și prăjim până evaporarea lichidului, acum adăugați sare după gust și piper negru și adăugați brânză topită 100g, puteți lua ciuperci, eu iau cremos. Scoateți de pe foc pe măsură ce brânza se topește.
Acum lăsați umplutura să se răcească puțin.
Luăm foietaj, eu iau aluat de drojdie, am 2 farfurii cântărind 200 de grame fiecare într-un pachet, iau 1 strat de aluat și îl rulez într-un dreptunghi.
Facem borduri. Acum puneți umplutura de ciuperci, distribuiți-o uniform.
Frec 150 de grame de brânză după gust pe o răzătoare grosieră, presărată pe plăcintă.
Ungeți marginea cu un ou, dacă doriți.
Punem într-un cuptor preîncălzit și coacem la 200 de grade timp de 15 minute sau navigăm în cuptorul tău. Scoatem plăcinta finită și o tăiem în porții.
Sucos, fraged și foarte gustos, îl recomand.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Recomandați să vizionați Plăcintă cu melci de foietaj cu șuncă și brânză