Nu putea fi mai ușor! Plăcinte aromate delicioase în doar o jumătate de oră. Am spus deja în postările anterioare că avem o mulțime de cireșe anul acesta, așa că acum le folosesc activ la coacere.
Astăzi vă voi spune cum fac pufuri cu cireșe, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
Ingrediente:
foietaj
cireașă
zahăr
ou
amidon
vanilină
zahăr glazur pentru praf
ulei pentru ungerea unei foi de copt
Să pregătim mai întâi cireșul - luați aproximativ 300-400 gr. Scoateți semințele din cireșe, adăugați 1-2 lingurițe de zahăr, amestecați și lăsați 5 minute, astfel încât fructele să lase să curgă sucul. În acest moment, puteți lansa aluatul pentru moment. Veți avea nevoie de un pachet de foietaj, 2 straturi. Decongelați în avans.
Iarna, puteți găti pufuri de cireșe congelate, principiul de pregătire este același, numai cireșele trebuie mai întâi să fie dezghețate. De obicei îl pun în apă caldă și după 5 minute se decongelează.
Scurgeți sucul din cireșe, adăugați 4-5 linguri de zahăr și 2,5 linguri de amidon. Se amestecă și umplutura de cireșe este gata. Adăugați puțină vanilină pentru aromă, dacă doriți.
Datorită amidonului, sucul eliberat se va îngroșa, iar umplutura nu se va scurge - totul va rămâne în interior.
Ei bine, nu mai rămâne decât să faci pufuri, sigilând cu atenție marginile. Puneți pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal, ungeți cu un ou deasupra (acest lucru este opțional) și la cuptor pentru 15-20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
Din această cantitate de aluat și cireșe, obțin 12 pufuri. Foarte gustos! Poftă bună, prieteni!
Dacă vă place rețeta pufelor cu cireșe, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!