În timpul sezonului proaspăt, gătesc această salată foarte des. Se dovedește a fi suculent, gustos și luminos. Este bogat în vitamine și suficient de satisfăcător. Și, de asemenea, se dovedește foarte mult, astfel încât este perfect pentru cină cu toată familia sau o companie mare.
Îmi place și această salată pentru versatilitatea sa. Poate fi înfășurat în pâine pita sau tortilla ca umplutură. Și veți obține o gustare grozavă și suficient de sănătoasă. Atât adulții, cât și copiii vor fi încântați să încerce acest lucru la la shawarma.
Iar pregătirea acestei salate cu carne nu este deloc dificilă. De asemenea, puteți folosi vițel sau pui în loc de porc.
Încercați această salată de carne versatilă, cred că și voi vă va plăcea.
Ingrediente:
- carne - 800 g
- castraveți - 4 buc.
- roșii - 2 buc.
- varză albă tânără - 1/2 buc. (300 g)
- ceapa verde - buchet
- morcovi proaspeți - 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Sos:
- iaurt gros neindulcit - 200 ml
- usturoi - 2-3 căței
- suc de lamaie - 2-3 linguri. l.
- sare - 1/2 linguriță l.
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim legumele.
Tăiați 4 castraveți medii în jumătate și tăiați în semicercuri.
Tăiați 2 roșii în 4 bucăți și tăiați tulpina. Tăiați sferturile de roșii în felii.
2. Trei un morcov pe o răzătoare grosieră.
Tăiați mărunt o jumătate de cap de varză albă tânără cu un cuțit.
3. Tocăm o grămadă de ceapă verde. În loc de ceapă verde, puteți folosi ceapa tăind-o în jumătăți de inele.
4. Să pregătim carnea.
Se spală 800 g de carne și se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în farfurii de-a lungul fibrelor. Tăiați plăcile de carne rezultate în bucăți mici peste fibre. Eu folosesc carne de porc, dar puteți folosi și pui sau vițel.
5. Sarati carnea dupa gust si piperati. Răspândiți condimentele peste carne cu mâinile.
6. Puneți carnea pregătită într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Se prăjește la foc mare până se înmoaie, amestecând ocazional. Nu prajim carnea dintr-o dată, ci în loturi mici. Acest lucru îl va face mai suculent și mai gustos.
7. Puneți într-un castron varză tocată, carne prăjită, morcovi rasați, castraveți, roșii și ceapă verde. Amestecăm totul.
8. Pregătirea pansamentului.
Se toarnă 200 ml iaurt gros într-un castron, se sare cu aproximativ jumătate de linguriță. l. sare, stoarce 2-3 căței de usturoi printr-o presă și piperează cu piper negru măcinat. Stoarcem aici aproximativ 2-3 linguri. suc de lămâie. Se amestecă totul, sosul este gata.
Acest fel de mâncare poate fi servit ca salată, condimentat cu sos gătit. Este perfect pentru o masă festivă. Din această cantitate de ingrediente dintr-o astfel de salată de aperitiv, se obține o mulțime, ceea ce este minunat pentru o familie numeroasă sau o companie prietenoasă.
De asemenea, o astfel de salată va servi ca o umplutură excelentă pentru pita sau pâinea pita. Copiilor și adulților le place foarte mult acest aperitiv.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com