Există o mulțime de rețete de pui, dar copiii (pentru totdeauna!) Sunt atrași de mâncarea complet nesănătoasă de la unitățile de fast-food. Deși de ce nu este deloc util? Ei bine, da, puiul prăjit și prăjit nu ajunge la categoria „nutriție adecvată”, dar, de fapt, nu există nimic teribil sau teribil în el.
Mai mult decât atât, este ușor să îl repeti acasă.
Deoarece nu vom folosi biscuiți pentru a crea „coajă” pe pui, puiul nu va putea absorbi uleiul în special.
Luăm:
• Aproximativ o kilogramă de carne de pasăre - file de piept sau file de coapse. Îmi plac șoldurile mai bine
• 500 de mililitri de lapte, ayran sau kefir - orice vrei să folosești pentru marinată
• 200 de grame de făină
• O linguriță de boia, sare, piper negru și roșu, puteți - usturoi uscat
• Ulei vegetal pentru grăsimi adânci
Cum gătim:
Se amestecă toate condimentele și sarea.
Spălați puiul în sine, uscați-l cu un prosop și acoperiți-l bine cu condimente, frecându-l direct cu raci - astfel încât să fie mai bine absorbiți. Aproape că am uitat - despre o lingură de mirodenii ar trebui lăsat pentru panare.
Acum turnați puiul condimentat cu zară sau kefir sau ayran și trimiteți-l la frigider timp de șase ore - marinate și saturate cu umezeală.
De îndată ce timpul este potrivit, porniți friteuza și amestecați făina cu lingura stângă de condimente.
Puneți puiul în părți pe făină, rotiți-le și trimiteți-le la prăjit.
În părți - deoarece prăjirea nu trebuie să se ude, așa că nu rulăm mai multă carne la un moment dat decât este acceptabil pentru o friteuză cu adâncime.
Și apoi - îl puteți trimite pe o farfurie cu o garnitură de cartofi prăjiți și sos cremos și smântână. Poftă bună!