În afara ferestrei, termometrul arată ceva peste treizeci de grade. Cu cât mai mult - nici nu vreau să specific, deoarece din ceea ce se întâmplă în afara ferestrei, vreau să merg fie în hibernare (de preferință în frigider), fie în depresie.
Căldura strică starea de spirit, căldura nu vă permite să dormiți liniștit, căldura vă descurajează apetitul și fiți binecuvântați cine a inventat aparatele de aer condiționat și răcitoarele sunt un erou... Cunosc doar o mulțime de oameni nefericiți pentru care aparatele de aer condiționat sunt și mai rele căldură.
Hmm... am fost dus undeva într-un loc greșit, de fapt, mă ocupam de mâncare aici.
În legătură cu căldura, declar ziua înghețatei de casă. Știu, îmi vor spune acum - ce fel de înghețată dacă nu există producători de înghețată, dar există o mulțime de modalități de a face fără ea. De exemplu, puteți amesteca pur și simplu înghețata metodic în timp ce înghețați la fiecare cincisprezece minute.
Și puteți găti granit - acolo sunt permise așchii de gheață.
Sau o altă versiune a unui desert rece - parfait.
Pentru un parfait de ciocolată, de exemplu, există un minim de ingrediente (și funcționează și), iar în gust poate depăși multe soiuri din magazin, ceea ce dintr-un anumit motiv se numește înghețată.
Luăm:
- 200 g de ciocolată. Care este alegerea ta, fie lăptoasă, fie întunecată;
- 2 linguri de zahăr pudră;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 oua;
- Putina sare;
- 300 ml. frișcă.
Cum gătim:
Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri.
Încălzim ciocolata, o lăsăm să se răcească, adică nu trebuie să fie fierbinte, dar nici nu trebuie să se întărească. Bateți ciocolata topită cu gălbenușuri și zahăr pudră până la spumă.
Acum bateți albii cu sare și zahăr până la vârfuri groase.
În același mod, bateți smântâna și amestecați toate cele trei mase, cineva o face cu o spatulă, iar cineva o face cu un mixer pentru ture scurte. În principiu, îmi place cu un mixer, dar se spune că este mai bine cu o spatulă (nu o pot face). Principalul lucru este că impulsurile de comutare sunt scurte.
Opțional, puteți adăuga ciocolată mărunțită sau picături de ciocolată (pe ale mele de casă le place) chiar la sfârșitul frământării.
Ei bine, atunci așezăm masa în forme separate sau într-o formă mare și o trimitem la congelator timp de aproximativ șase ore.
Cu cincisprezece minute înainte să mâncăm, îl scoatem din congelator și îl lăsăm să stea puțin - astfel încât să „dispară”.
Pofta bună (și vreme bună - căldură fără căldură cumplită).