De obicei, consumatorii nu recunosc ingredientul principal al acestei salate. Și totul pentru că tonul nu este încă foarte comun (deși este plin în magazine).
Cuscusul se găsește cel mai adesea lângă bulgur în magazine. Și dacă noi (cel puțin mulți) suntem deja obișnuiți cu bulgurul, atunci cuscusul, din nou, pentru mulți, rămâne un produs de neînțeles. Ce să faci cu el, cum să gătești, cu ce să mănânci?
În general, puteți găti o mulțime de lucruri delicioase din cuscus în orice moment al anului, iar vara - o salată.
Nu vă lăsați alarmat de cantitatea de ingrediente, sunt doar multe dintre ele.
Luăm:
- Cuscus - 200 de grame;
- Piper bulgar - o bucată;
- Bulb de ceapă, nu amar - unul mic;
- Mai multe pene de ceapă verde;
- Roșii - aproximativ cinci, dacă nu sunt foarte mari;
- Castravete - unul este suficient;
- Două sute de grame feta
- O mână de nuci de pin și semințe de floarea-soarelui (decojite);
- Câteva ramuri de mentă;
- Câteva ramuri de pătrunjel;
- Stafide bune - o sută de grame;
- Sare și piper după gust;
- Și pentru dressing - ulei de măsline, vin sau oțet balsamic, miere și muștar - după gustul tău, poți folosi și suc de lămâie - aici zborul imaginației este nesfârșit.
Cum gătim:
Prajiti usor nucile si semintele de floarea soarelui intr-o tigaie, lasati-le deoparte.
Înmuiați stafidele în apă.
Gătirea cuscusului sfărâmicios - de obicei instrucțiunile pentru această chestiune sunt pe ambalaj. Dacă nu este acolo, atunci folosim metoda clasică - turnăm apă clocotită peste cuscus într-un raport de 1 la jumătate, adăugăm o linguriță de unt, acoperim, lăsăm să se umfle 5-7 minute. Adică, pentru 100 de grame de cuscus - 150 de mililitri de oda de fierbere. Totul trebuie absorbit, trebuie doar să-l amestecăm.
Lăsați mușcătura să se răcească, în acest moment tăiem legumele - după cum doriți, și tocăm mărunt pătrunjelul, ceapa verde și menta.
Tăiați feta în cuburi.
Scurge stafidele, stoarce-le
Într-un borcan separat, amestecați toate ingredientele pansamentului și agitați energic până când se obține o emulsie omogenă.
În concluzie, colectăm toată salata, legumele, cuscusul, semințele și nucile, stafidele, feta, ierburile și ceapa, amestecăm ușor și turnăm cu dressingul (cu cât este mai dressing, cu atât mai gustos).
Poftă bună!