O gustare crocantă de vară făcută din dovlecei tineri va atrage toată lumea. Se dovedește a fi atât de gustos încât zboară instantaneu de pe masă! Imaginați-vă: carnea fragedă de dovlecei tineri într-o brânză crocantă și coacere... Și dacă o serviți și cu sos de usturoi, vă puteți înghiți limba!
Acest aperitiv crocant de dovlecei este perfect pentru o companie mare, o cină de familie sau chiar o masă festivă. Se prepară foarte simplu la cuptor și fără picătură de ulei. Singura condiție: trebuie să luați dovlecei tineri cu piele subțire și semințe moi.
Asigurați-vă că în sezonul estival încercați să faceți un astfel de aperitiv de dovlecei, este uimitor de delicios!
Ingrediente:
- dovlecei - 800 g
- pesmet - 150 g
- ouă - 3 buc.
- brânză - 80 g
- făină - 50 g
- Sarat la gust
- Ierburi italiene - 1 linguriță l.
- boia dulce - 1 linguriță l.
- usturoi uscat - 1 linguriță l.
Sos:
- maioneză -100 g
- usturoi uscat - 1/2 linguriță l.
- mărar - grămadă
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. Luăm 2 dovlecei mici, cu o greutate totală de aproximativ 800 g, și îl tăiem cubulețe. Pentru a face acest lucru, tăiați dovleceii în 3 părți. Tăiem fiecare dintre părți longitudinal în 4 plăci.
2. Tăiem din nou plăcile în 4 părți și se obțin astfel de blocuri. Așa că tăiem toți dovleceii.
Transferați dovleceii pregătiți într-un castron. Sareați-le puțin și amestecați astfel încât toți dovleceii să fie sărați uniform.
3. Bateți ouăle într-un castron separat. Această cantitate de ingrediente va avea nevoie de 3 ouă.
80 g trei brânză pe o răzătoare fină.
4. Se toarnă 150 g pesmet într-un castron uscat, se adaugă 1 linguriță. Ierburi italiene sau provensale, 1 linguriță. boia dulce măcinată și 1 linguriță. usturoi uscat. Adăugăm și aici brânză rasă. Amestecăm totul.
5. Se toarnă câteva dovlecei într-un vas și se presară cu făină. Veți avea nevoie de 50 g de făină în total.
Reproducerea dovleceilor. Puneți bucățile de dovlecei dezosate în porții mici într-un ou bătut și înmuiați-le pe toate părțile.
6. Apoi schimbăm aceste bețișoare în pesmet cu brânză și le presărăm bine din toate părțile.
Puneți cuburile de dovleac pregătite pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Așa că pâinea și așezăm toți dovleceii.
Din această cantitate de ingrediente, am obținut 2 astfel de foi de copt cu dovlecei gata pregătiți.
7. Punem dovleceii pregătiți în preîncălzit la 220 de grade. cuptor. Coacem 10-15 minute.
8. În timp ce dovleceii se coc, pregătiți sosul.
Tăiați mărunt o grămadă mică de mărar.
9. Luăm 100 g de maioneză, am una de casă și adăugăm 0,5 lingurițe. l. usturoiul uscat și adăugați mărar proaspăt. Amestecăm totul. În loc de usturoi uscat, puteți lua 1-2 cuișoare proaspete. Pentru a menține sosul mai puțin gras, puteți folosi iaurt simplu și gros în loc de maioneză.
Aperitivul de dovlecei din cuptor s-a dovedit a fi foarte gustos și aromat. Este minunat chiar și pentru cei care își urmează silueta. Nu este dificil să-l preparați, dar dacă îl gătiți împreună, atunci totul va fi gata în 15 minute.
Rețetă video
Rețeta este preluată de pe site-ul meu culinar gotovimop.com