Compot delicios de căpșuni pentru iarnă, care va înlocui băuturile cumpărate. Un astfel de compot se dovedește a fi bogat în căpșuni, moderat dulce și cu o ușoară aciditate și aromă de lămâie. Ei bine, menta îi conferă un gust răcoritor special și unic. Acesta este un adevărat mojito de căpșuni într-un borcan!
Pentru a prepara un astfel de compot de căpșuni cu mentă pentru iarnă este foarte simplu și suficient de rapid. Recomand cu tărie să turnați apă clocotită peste căpșuni o singură dată. Așa că va rămâne intact și vitaminele vor fi păstrate cât mai mult posibil în băutură. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga puțin mai puțin zahăr la compot.
Asigurați-vă că pregătiți câteva borcane din această băutură aromată de căpșuni pentru iarnă. Îți va plăcea și tu!
Ingrediente (pentru un borcan de 3 litri):
- căpșuni - 1/2 kg
- zahăr - 200-300 g
- lămâie - 2 cercuri
- menta - 2 crenguțe
- apă clocotită abruptă - 2,5-2,7 l
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim toate ingredientele.
Voi închide imediat două cutii de 3 litri de compot. Luăm 1 kg de căpșuni, spălăm și smulgem tulpinile. Tăiați o jumătate de lămâie în felii de aproximativ 5 mm grosime.
2. Luăm 2 borcane bine spălate de 3 litri. Nu trebuie să le sterilizați.
Se toarnă 0,5 kg de căpșuni în fiecare dintre cutii.
Așezați 2 felii de lămâie fiecare.
De asemenea, punem 2 crenguțe de mentă proaspătă în fiecare borcan. Menta conferă compotului o prospețime unică.
3. Se toarnă 300 g zahăr în fiecare borcan. Adică aproximativ 1,5 căni. Dacă se dorește, se poate adăuga zahăr nu 300, ci 200 g.
4. Sterilizăm capacele.
Punem 2 capace într-o cratiță și le umplem cu apă, astfel încât să le acopere complet. Am dat foc. Când apa fierbe, fierbeți capacele literalmente 10-15 secunde și scoateți-le de pe foc și scurgeți apa.
5. Se toarnă aproximativ 2,5 litri de apă într-o cratiță curată. Am dat foc. Apa a fiert, se scoate de pe foc și se toarnă imediat într-un borcan pregătit cu căpșuni.
6. Punem capacul sterilizat și rulăm borcanul. Pentru ca zahărul să se dizolve mai repede, rolați borcanul închis ușor și scurt pe masă
7. Întoarcem borcanul pe dos. În același mod, turnați apă clocotită și înfășurați al doilea borcan. Acoperiți borcanele inversate cu o pătură sau prosop și lăsați-le până se răcește complet.
Când recipientele sunt reci, întoarce-le și pune-le în depozit în dulap sau subsol.
Compotul de căpșuni s-a dovedit a fi foarte aromat și proaspăt vara. Menta îi conferă o răcoare răcoritoare plăcută, iar lămâia completează gustul cu o acriune ușoară, discretă. Un astfel de compot este preparat destul de simplu și rapid. Recomand să turnați apă clocotită peste căpșuni o singură dată, astfel încât să rămână întreagă și frumoasă. Asigurați-vă că încercați să faceți un astfel de compot, cred că îl veți aprecia.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com